潮爸11月2日午餐记录，黄陂肉丸子、凉拌八爪鱼、萝卜牛肉饺子

『 邻居大哥的外孙和外孙女昨天都回来了，大哥这一高兴，又拿出他的招牌手艺，一大早就在家炸起了正宗的黄陂肉丸子，还给我们送来了不少，午餐有口福咯！』

▼ 萝卜白菜煮黄陂肉丸子。 说起这肉丸（圆）子，似乎都是年节的家宴菜当中必不可少的，现在只要想吃，随时都能买到。突然想起某年的冬季，在汉口武展逛过一次食博会，超大的黄陂特产展台前，老爷爷老奶奶们排起了长龙，一锅又一锅现炸的大肉丸子，分分钟都在被“疯抢”的状态，可见我们湖北人对这种传统美食的喜爱程度。并且不夸张的说，能把做这种美食做到极致的民间高手实在是太多太多，就我知道的，很多好友的爸爸妈妈、爷爷奶奶，都是深藏不露的大师级水准，一到快过年的时候就会大显身手。羡慕啊！

▼ 凉拌八爪鱼。 新鲜八爪鱼现在不少超市和生鲜市场都有卖的，建议好友们也可以试试这种不同风格的吃法。做法非常简单，八爪鱼洗净后斩件，入沸水中焯熟（不能焯久了，变色后再焯十几秒即可捞出，否则容易老。），捞出后过冰水沥干，加姜、蒜和较多的香菜，少许小米辣凉拌，调味料有：白糖、盐、味极鲜、少许陈醋，再来几滴香油，给它充分拌匀，静置十来分钟更入味。这么说吧！很多种小海鲜都可以用这种方法来凉拌，比如小鲍鱼、去壳的皮皮虾···我以前都玩过，好友们可以自由发挥噢！

▼ 蒜蓉炒菠菜。

▼ 哈尔滨美食：松花蛋肠。

▼ 主食：萝卜牛肉馅儿饺子。 自己和面擀皮包的，香！

『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』

更多家常菜做法，在我的私人菜谱（搜：江城潮爸美食会）里还有几百道，如果找不到相关菜的做法，您也可以随时发个私信给我，一定知无不言。不管怎么说，但愿俺这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张图片，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，若有言词不妥之处，请好友们多多谅解。