开禾路八市开元路，来一场穿越时空的美食之旅

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言

最本土的厦门要去八市寻找，它承载了诸多了“厦门记忆”。在这里可以窥视老厦门人的生活，也可以品尝到最古早味的厦门小吃。

图片@厦门王朔

从开禾路穿过八市再到开元路，扫荡厦门八市古早味小吃。记忆中或是攻略中的钟记满煎糕、阿杰五香、海蛎炸、芋包王、咸水鸭……100块不到就可以扫完一条街，吃个过瘾。

恒美海蛎炸

开禾路路牌下面的一个小摊，据说也开了七八年了。不过我们去的时候海蛎炸刚好没有了，倒是摆了好些同安炸枣，据说这个才是她家的招牌。

阿杰五香

五香是漳州石码的特色小吃，在闽南地区很常见。用专门的豆皮裹上精肉、荸荠、葱等，放油锅炸至焦黄，切断吃，味道非常赞。这家的价格是3元一条，其他家有卖2.5元的。从早上的7点开到晚上的七点。

邵子牙贡丸店

图片来自厦门王朔

在八市的这家店只卖Q弹的丸子，之前在定安路上有一家门店是可以煮面线、泡面吃。现在定安那边在整改，也不知道店还在不在。

红发糕饼店

闽南人爱拜拜，供桌上除了水果，还会放些红龟、发糕等糕粿。不过我感觉年轻人比较不太爱这种。感觉就是在吃供品啊哈哈。

钟丽君满煎糕

完全会错过的一个小摊，这家要下午两点半才开卖，到下午6点又要收摊了，这次我们又错过了。

满煎糕外表平平，中间可是非常有意思的，中间层的组织空洞比较大，切面层看起来像“牙齿”状，刚出炉的时候吃，表皮会有点小脆，而中间的糕体很Q，如果放到隔天，表皮会由于过多时间接触空气而软掉，夹馅是花生芝麻糖馅，一口咬下，Q得不得了，花生糖的香在口中环绕。

朱记手撕鸡

本地人很喜欢的一家凉拌菜摊点，可惜我们去的时间已经卖完了，没有买到。据说已经在这里卖了26年了，八市老字号。营业时间从早上的7点到十二点半，下午3点到7点半。

亚本麦奶花生汤

招牌只有硬纸板写了挂在一边，超级不显眼的。老板说算起来这家店已经开了三代了，夏天的时候早上4点钟就开店营业了，主要是周边一些做生意的、上夜班的会来吃个早餐。一碗麦奶配上一个豆包粿就很满足啦。

香贡贡肉松

据说厦门肉松是香贡贡的创始人发明的，不知道是不是真的。厦门小孩从小吃到大肉松，可以买来试试看，早上配白粥不错。

赖厝埕扁食

说起八市美食一定会有人提到的扁食店。据说这个位置之前就叫赖厝埕，后来改名叫开元路了。有人说这是米其林星级的扁食店，已经做到第五代了。昨天跟另一位吃货聊起这家店，他说这几天赖厝埕的老板去迪拜度假了~

阿吉仔馅饼

他们家的马蹄酥和椰子饼最多人买，价格亲民，不含添加剂。虽然在一个小巷子，但不少游客都会特地找来买伴手。销量一直很好，后期老板还在八市出口位置新开了一家吉治百货，阿吉仔品牌旗下的高端店。

芋包王

芋包王开到现在也是第四代了。新店在几天后就开业了，就在赖厝埕扁食的斜对面。装修成现代感很强的茶楼样式，比营平农贸市场口的临时摊位环境好太多了。每次去必要打包一份芋包。

聪辉同安封肉

同安封肉看起来有点像东坡肉，一大块肉块，配上香菇、板栗等配料卤煮。吃起来肥而不腻，配米饭绝佳。这家店原来在市场口咸水鸭对面，我们中午偶尔会来吃，后来搬到了大元路上就比较少去了。

深田利友盐水鸭

老厦门都爱去买的凉拌菜，咸辣咸辣的酱汁特别棒。很爱买他们家的脆肠和鸭翅，有装袋好的，大概8块到10块一袋。

义兰糖饼

问过一些厦门人，他们认为的厦门口味最好的厦门伴手礼店。但口味问题，每个人都各有各的想法，所以只给个参考咯。店就在市场口，盐水鸭旁边的店面。

横竹路无名小笼包

又是一家没有招牌的小店。店里只有小笼包和猪心汤，免去了选择恐惧症的烦恼。我上一次来吃的时候和一位阿嬷拼桌，她说她就住在附近，时不时会来这里吃午餐。看着年纪不小了，还能吃下两笼，胃口真好！

其实八市外面的开禾路一整排小吃店面，比如劳松扁食、明月虾面、浮屿大同鸭肉粥、开禾沙茶面等。其中鸭肉粥我本人很常去。

综合整理自哇塞你也在厦门