厦门市湖南商会推荐美食之——神奇无厨师餐厅

一首辣妹子

仿佛把大家带到湖南女子身边

勤快，淳朴，热情

还有“辣”

八百里洞庭湖畔

鱼米之乡，湘民生息劳作

形成风味绝口的湖南三大区菜系之一

——洞庭湖区菜系

▲洞庭湖风光（网络）

得到厦门市湖南商会的推荐，亲清小厨队伍前往厦门一家专做洞庭湖区菜的连锁门店：“厨嫂当家”一品湖南菜的另一番风味。

厨嫂当家

思明区前埔岭兜西路299号

抵达餐厅时已夜幕降临，

然而在大老远就被这偌大招牌——

“无厨师餐厅”给吸引住眼球

难道真是辣妹子

千里迢迢化身“田螺姑娘”嘛

怀着满满的好奇心，亲情小厨队伍进店一探究竟

进门看到的便是开放式厨房，隔着透明玻璃，厨房里食材放置、烧菜就一览无余了：

“干净看的见！”

咋一看明白了：“无厨师”指的是这些可爱的阿姨们，便是店里的主角“厨嫂”！

看着厨嫂们利索的备菜、下锅，不禁想到咱们寻常人家里也是妈妈嫂嫂辈掌勺炒菜的吧。

这也许也是“家的味道”。

厨嫂当道

▲食材搭配就绪任亲挑选

食客都明白一个道理：好原料才能做出地道菜。据介绍，厨嫂当家70%-80%原材料都来自湖南总部的中央厨房。中央厨房集中生产、加工、制造、包装、统一配送，保证菜品与质感统一。最后由经过培训的厨嫂完成最后的食材加工。

“无须依赖厨师个人能力，全程由厨嫂团队烹饪完成”——这是店里最大的特色。

来到厨嫂当家，亲情小厨最大的感受就是价格实惠。有着高大上餐厅的装潢，消费的却是高级餐厅中的“白菜价”，掐指一算，这一桌相对丰富的9道菜，平均每道菜价格在30-35RMB。

其次就是干净吃的放心，透明厨房、电子画面时时刻刻接受着大家的好奇和监督，然后，安心吃这“看得见的干净”。

米饭免费无限量

投资人范治荣说，接下来要供应五常大米，但米饭照旧免费供应！

给这份经济实在点个赞！

地道唯当地食材莫属

汽水肉丸汤

湖南的特色小吃，其制作方法历史悠久，质嫩味鲜。这里的汽水不是碳酸饮料哦，而是蒸锅中的高汤受热蒸馏而产生的汽水，所以做成的汽水肉丸汤滋味更加清爽鲜美。

一个个手搓成的肉丸子大小不一，吸收汤的鲜美后肉香扑鼻，咬下去嫩软易嚼，再配两口清爽肉丸汤，足以口齿留香。

发粑粑

真正湖南特色的小吃，咬下去糯糯的口感。和本地的发糕比较相似，由于选用湖南的原材料，所以口感上发粑粑更加Q弹。

热腾腾的乘着还冒热气，一口下去，不知道勾起多少人儿时的回忆：每天早餐咬着它去学校的青葱岁月……

小炒猪脚皮

肥而不腻的猪脚皮以胶质丰富博人喜爱。搭配葱蒜炒香，再加点红辣椒，不但有嚼劲，味道十足让人忍不住多扒两口饭。厨嫂炒菜感受家的温暖

剁椒的味道恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼头肥而不腻，咸鲜微辣。入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味。

本地小土豆

湖南当地种植的小土豆，有着醇香的土豆味儿，好吃也实惠。

湘卤味道

砂锅三肚

猪肚、牛肚、羊肚混搭，较为家常的小炒菜

❥ 好食客能充分感受到烹饪的含意。

厨嫂当家，女子掌勺，让身处厦门的大家感受到湖南洞庭湖畔那温暖的家的味道，也许就是这家餐厅用心用意之归处。