这个汤是我一年四季都特别喜欢的，尤其是夏天，更加补水开胃。

这次我特意换了一种做法，把番茄丁包在面疙瘩里，带馅儿的那种，是不是还挺神奇的？

汤底也是酸酸甜甜的，给夏天本来就食欲不好的孩子和家人做上一锅，最合适了。

这个汤做起来是没啥难度的，特别是把番茄丁做馅了之后，你连打面疙瘩的事儿都不用操心。

有番茄，有蛋花，还有主食和青菜，它营养多还特别好消化，我觉得当做早餐、晚餐都很合适！

- 西红柿疙瘩汤 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

普通面粉70克

油菜20克 / 鸡蛋1个 / 西红柿1个

辅料：油、盐、鲜菇粉、葱花

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01

油菜焯水，捞出备用。这个配菜你爱用油菜、菠菜、娃娃菜啥的都行。

02

西红柿去皮，切成小丁的样子。

03

分次往西红柿丁里加入面粉，这里面粉的总量要根据西红柿的水分去调节。加入面粉的时候一定要注意粉多次加，更容易裹得均匀。

*我一共是用了140克的西红柿丁，做出来的疙瘩还是挺细密的，你们可以根据自己口味去调整这个浓稠度。面粉就用普通面粉，包饺子的那种，最家常的。

04

倒一次面粉就搅拌一下，直到西红柿表面均匀的裹上面粉。

05

鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。

06

锅中倒油，待油热后倒入蛋液，微微定型后用筷子搅散。

07

不断翻炒，等到蛋液凝固后倒入适量热水。

08

然后在锅中加入西红柿面丁，这里在加入西红柿丁的时候，一定要不断搅拌，这样能够避免粘连，形成一个个小疙瘩的样子。

09

最后用鲜菇粉、盐调下味道，把提前备好的油菜丢进去，搅拌均匀，煮熟盛出。调味就根据宝宝的口味来，适量增减就行。

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完美的一碗，感觉快消失的食欲都回来了！

而且，这可比我之前用漏勺做疙瘩汤的方式更简单了，酸酸甜甜的番茄味，跟夏天特别配。