我之前给你们分享过好几种酱香饼做法了，有和面版的，也有饺子皮版的。

这回，我要给你们安利一个更简单的蔬菜版，不加一点面粉，照样做出酱香饼！

这里我用到了含有丰富维生素和纤维素的卷心菜，更有营养全面的健康食品土豆，它们的组合，这营养价值完全不用担心。

土豆和蔬菜做基底，香软中包裹着脆嫩，和传统的面食口感有很大的区别。酱料味道浓郁，却没压过蔬菜的清香气，连吃几块，也不感觉腻！

这个酱汁，我调的是家常版的，更适合全家人一块吃的。出锅的那一刻，尝着真的很有那种小时候“网红”小吃的感觉。

- 卷心菜酱香饼 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

卷心菜100克

土豆100克 / 鸡蛋2个

辅料：油、盐、鲜菇粉

番茄酱3勺、素蚝油2勺、葱花、芝麻

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01

卷心菜、土豆洗净，土豆提前去皮，切成细丝丝。

02

切好的土豆放入清水当中，洗净表面淀粉，捞出沥干水分。

03

卷心菜和土豆放入大碗中，加入鲜菇粉和盐，搅拌均匀。这里的调味量可以自由控制，喜欢咸口还是偏淡一点的，根据宝宝喜好和月龄去调。

04

大碗中打入鸡蛋，搅拌均匀。这个鸡蛋主要是起到粘合作用，让各类食材成为能摊成型的糊糊，不能替换的。

05

锅中刷油，将菜糊舀入锅中，摊平。如果感觉自己掌握不好熟成度的话，我建议做的可以稍微薄一点，更好熟，成功率也更高。

06

开小火，煎到定型后翻面。因为这个饼还是比较大的，翻面的话我们可以借助于家里的盘子，先把饼盛到盘子里，再扣过来，这样会方便很多。

07

碗中加入3勺番茄酱，2勺素蚝油，搅拌均匀，调制酱汁。

08

小饼表面均匀的刷上酱汁，撒上葱花和芝麻。

09

煎到小饼熟透，取出，切成小块，这样更方便宝宝吃。大一点的宝宝，也可以用小签子穿起来，让孩子自己拿着吃。不过家长还是要注意看护，避免签子伤到宝宝。

10

就这菜，早中晚吃都没问题，贼百搭。串串的造型每次都能击中宝宝的萌点，自己拿着吃，特别香，饭都不用硬喂了！