天一热起来，对一些大鱼大肉的菜是真没啥胃口，反倒是喜欢吃一些清淡的时蔬啥的。

不过你光是清炒或者是水煮的做法，孩子接受度是真不高。

想让宝宝吃够蔬菜？那你就像我这样，蔬菜切成小小段，团一团，1口把营养都吃进！

各样的蔬菜加上鸡蛋面条，做个小丸子的样子，连略有些费事儿的配比面粉的步骤都省去了，上锅一蒸，你要的蔬菜主食都有了。

这个小素丸子是很鲜的那种，尤其是在现在这样的夏季，特别的解腻。就算是一口气儿吃上好几个，也不会有很顶很腻的那种感觉，大口享受吃饭的快乐。

- 菠菜素丸子 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

细面条30克 / 淀粉20克

菠菜20克 / 胡萝卜10克 / 鸡蛋1个

辅料：油、鲜菇粉、盐

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01

胡萝卜、菠菜焯水，捞出。胡萝卜和菠菜都是营养比较丰富的食材，不过如果家里临时没有用其他的蔬菜做也可以，像是包心菜啥的也很好吃。

02

焯好的胡萝卜切成细丝，菠菜切碎，备用。

03

细面条折成小段，放入沸水锅当中。面条煮软捞出，过凉水备用。这个面条，你们就用家里平常给宝宝吃的那种就行，什么雪藕面啊小米面什么的都可以。

04

打1个鸡蛋，搅散。

05

锅中刷油，倒入蛋液，鸡蛋不用炒太长时间。炒到有些成型的蛋碎状态即可。

06

炒好的蛋碎加入菠菜当中，再加入面条和淀粉。淀粉我用的是玉米淀粉，如果用红薯淀粉的话，口感上会更Q一些。

07

加入一定量的鲜菇粉和盐，搅拌均匀。鲜菇粉和盐的量就按照宝宝的口味来就行，大人吃的话可以再适量添一点调味。

08

两手刷上适量的油，这样在塑型的时候更加方便。取适量馅，揉捏成圆形形状，放入盘中。

09

盘子放入蒸锅当中，蒸制10分钟左右，熟透取出，就可以享用了。这个蒸制的时间，你们就根据做的大小来，以熟透为准。

10

这个小丸子，是早中晚吃都很合适的，营养充足丰富。面条做成丸子样，造型对孩子来说有了更大的吸引力，可比你做个汤面、炒盘素菜更受娃喜欢。