这搭配太少见,差点错过宝藏食谱!2步搞定,一次成功绝不翻车

赶上周末,我带着孩子出去转了转。

阿哲是喜欢这些山景海景的,这里看看,那里望望,没有累的时候。

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我家孩子是特别期待周末的,不仅是我有时间陪他出去走一走了,还能做点小零食小甜点什么的,给他解解馋。

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今天这个鲜奶豆腐小方,做法是不算难的那种,而且特别的神奇。内酯豆腐也能变身成零食,家里剩下的豆腐总算能消化了。

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豆腐经过打碎重新凝固之后,口感要更紧实一些,吃起来不仅细腻而且感觉上是很Q弹的那种,和原本的豆腐比起来真的是脱胎换骨。

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因为加上了牛奶,小方的奶香味还是挺浓的,最外层裹上一层豆浆粉,吃着会有一种豆子的香味。

要是想吃点甜的,你们还能淋上点红糖浆,一下子小方就变得甜甜蜜蜜了。

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- 鲜奶豆腐小方 -

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· 参考月龄 ·

12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

内酯豆腐300克

牛奶100克 / 淀粉60克 / 糖20克

辅料:红糖浆、豆浆粉

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01

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现成的内酯豆腐倒在锅里,给它搅碎,再加上淀粉、糖和牛奶,搅拌均匀。

*内酯豆腐的口感更滑嫩,做出来的效果也更细腻一点,如果家里没有现成的内酯豆腐,用老豆腐代替也可以,不过要注意配比。同时老豆腐做出来的小方豆味要浓重一点,而且搅拌的时候一定要注意细腻,否则吃起来口感也有点粗糙。

02

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中小火加热,不断搅拌锅中的糊糊直到呈现出浓稠的状态。

03

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家里的大碗里刷上无味的植物油,把牛奶豆腐糊糊倒入模具当中,用刮刀把表面抹平整。这里我们刷油主要是为了更好的脱模,用橄榄油、芥花油或者是家里的熟油都行。

04

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将牛奶豆腐糊糊放入冰箱当中冷藏1小时左右,这个时间以确定定型为准。定型好了,从冰箱里取出,脱模切块即可。

05

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切好的鲜奶豆腐小方放入豆浆粉当中滚一滚,让表面均匀的裹上豆浆粉。我自己感觉滚上豆浆粉的风味口感会更好一些,如果家里没有的,滚上椰蓉、熟淀粉啥的也行。

06

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最后把小方整齐的摆入盘中,淋上之前准备好的红糖浆就行了。红糖浆和小方的味道还是很配的,如果是不太喜欢红糖浆的味道,也可以不放或者是换成其他的调味果酱。

07

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这个鲜奶豆腐小方,尝起来就是软软弹弹的,刚从豆浆粉里滚出来的,豆香味和奶味重一点。

我们家是爱吃带点甜味的,就淋了点红糖浆上去,吃1口就甜到心里了!

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页面更新:2024-04-15

标签:老豆腐   内酯   翻车   糖浆   鲜奶   口感   豆浆   淀粉   食谱   宝藏   少见   糊糊   均匀   零食   香味   豆腐   细腻   牛奶   家里

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