误打误撞啊，我总算想明白了，这种小蛋糕，怎么变得更好吃。

其实就一个点，非常非常简单的，一个小改变就可以了，你们以后也注意下这个细节啊！

红薯和胡萝卜用刮皮刀削出薄片来，这厚度你拿刀切根本切不出来。这些薄片叠加在一起，中间是软嫩的鸡蛋液，蒸熟再切成小三角的样子，你别说，看起来和千层蛋糕真没啥区别。

红薯、胡萝卜再加上鸡蛋，这食材都是太常见的了，都不用你费劲找。而且食材健康又营养，拿来给宝宝做个小零食，真的是太合适了。

做好的这个鸡蛋千层饼奶香很足也很嫩，你切开吃也行，或者是就着碗给孩子挖着吃也行，食材自身的甜香在这里充分发挥出来，成功攻陷宝宝的胃口。

- 鸡蛋千层饼 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

牛奶120克

红薯30克 / 胡萝卜30克 / 鸡蛋2个

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01

胡萝卜、红薯洗净削皮。用刮皮刀刮下薄薄红薯片和胡萝卜片。注意这里的片一定不能太厚了，这样后期在做的时候口感没有薄的那么嫩。除了红薯和胡萝卜之外，你们也能换成其他的食材，像是紫薯啥的都可以。

02

空碗当中打入2个鸡蛋，加入牛奶，用蛋抽搅打均匀。

03

找一个耐高温的小碗，刷上一层无味的植物油，碗底铺好油纸。无论是刷油还是铺油纸，其实都是为了防粘，让小饼能够更好脱模。

04

碗底铺上几层红薯薄片，再倒入鸡蛋液。这里我用滤网过滤了一下，让最后蒸出来的小饼口感更加细腻一些。蛋液我没有加糖，红薯和胡萝卜本身带有点自然的甜味，不过如果是满周岁的宝宝，是可以适量加点糖的，看宝宝的口味就行。

05

小碗盖上一层耐高温的保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，方便热力的流通。

06

小碗放上蒸锅，开中小火蒸20分钟左右，即可取出。

07

蒸好的鸡蛋千层饼可以用硅胶铲在碗边滑一圈，再倒扣脱模，这样更好脱模，而且也不会影响小饼的完整。

08

最后把小饼用刀切成三角块块的样子，千层的造型有创意还有食欲。

09

这个你们是单做红薯口味的或者是胡萝卜口味的也行，或者是混搭着来也可以，怎么搭配都是好吃的。

半下午给孩子当个小加餐，或者是拿来做早餐都完全没问题，这个小饼娃超爱！