补水小清新，鸡蛋新花样

立秋已至，

此时，暑去凉来，万物萧落

空气逐渐干燥

早晚温差也日趋变大

尤其需要注意秋天气候干燥

饮食不当很容易出现嘴唇干裂、脾胃虚寒

需要适时补充润燥生津、清热解毒及有助消化的水果蔬菜

今天选用娃娃菜、鲜腐竹搭配

选用虾皮调味

让蔬菜具有香、鲜、脆的口感提升

另外还搭配了西蓝花、胡萝卜、鸡蛋

不仅使口感上层次多变，营养也更胜一筹

让宝宝咕嘟咕嘟好好喝汤，好好补水

同时兼顾营养、口感、颜色搭配

妈妈们不妨在立秋将至试试哟

这一餐两道菜品同样适合三伏天湿热的气候

补水、开胃、助消化

怎么做？跟宛爸学起来哟

视频加载中...

娃娃菜素鲜汤

双色时蔬蛋

馒头丁

食 / 材

原料：

娃娃菜100克、鲜腐竹50克、虾皮1克、鸡蛋1个、西兰花100克、胡萝卜30克

适宜月龄：10-12个月+

（2人份）

工具：汤锅

熟练耗时：10-12分钟

（不含准备时间）

做 / 法

- 1 -

原料准备：

娃娃菜100克、鲜腐竹50克、虾皮1克、鸡蛋1个、西兰花100克、胡萝卜30克

- 2 -

娃娃菜切丝后切末

- 3 -

虾皮冲洗后切碎

- 4 -

鲜腐竹切片

原料准备

- 5 -

水沸腾后放入虾皮和娃娃菜煮2分钟

- 6 -

放入鲜腐竹片煮1分钟

- 7 -

加入30毫升水淀粉勾芡让娃娃菜有漂浮感

- 8 -

加入芝麻油2毫升关火

- 9 -

- 10 -

胡萝卜研磨成泥

- 11 -

西兰花切掉花备用，茎部分弃用

- 12 -

胡萝卜泥放入鸡蛋中抽打均匀

- 13 -

水沸腾后加入西兰花焯水30秒

- 14 -

转小火放入蛋液煮2-3分钟即可捞出

- 15 -

小 提 示

1、适合10-12个月以上宝宝食用

2、娃娃菜可以用圆白菜代替

3、胡萝卜可以用南瓜代替

4、虾皮可以用牡蛎代替

5、西蓝花可以用花菜代替

6、鲜腐竹可以用内酯豆腐代替

7、演示的是两人份，包括让宝宝自主进餐抓握的量。食量小的宝宝食材可酌情减半使用。

8、一道菜品+一道汤品是一餐，不建议只选一道制作，两道菜品的营养、味道、色泽是互补的。