看一眼就喜欢上！蒸出来的“西瓜”，软嫩Q弹，竟然这么好吃

酷似西瓜的外表，缤纷的颜色，别说宝宝了，连我都被它的颜值深深吸引。

说的就是今天的主角——果蔬西瓜糕。看上去感觉挺复杂的，其实做起来很简单，就是在普通蒸糕的做法上，稍稍改良了一下。

红色那层“西瓜肉”我用了红心火龙果，中间淡黄色的是鸡蛋，最下面那层“西瓜皮”我用的菠菜。把三种颜色的面糊依次倒入蒸碗中，就可以上蒸锅了。

做好的蒸糕口感软软嫩嫩的，给宝宝当做主食或者点心都很合适。

食谱名称：果蔬西瓜糕

参考月龄：10M+
1、食材准备：菠菜：10克，中筋面粉：46克，红心火龙果：100克，鸡蛋：1个（约50克）

2、奶锅中水开倒入菠菜，大火焯水3分钟。

3、湿磨杯中的倒入焯完水的菠菜和30克清水。

4、搅打成汁，过筛到玻璃碗中，取重15克。

5、红心火龙果用研磨碗碾压成泥。

6、蛋清蛋黄分离。

7、15克蛋清中倒入红心火龙果和30克中筋面粉，搅拌均匀。

8、蛋黄中倒入1克中筋面粉，搅拌均匀备用。

9、剩余的15克蛋清中倒入15克菠菜汁和15克中筋面粉，搅拌均匀。

10、把菠菜糊倒在垫有硅油纸的模具中，轻轻晃平表面。

11、热水上蒸锅，盖个盘子，大火蒸3分钟。

12、再倒入蛋黄糊，轻轻晃平表面，继续蒸3分钟。

13、最后倒入红心火龙果糊，晃平表面，蒸15分钟，蒸好后再焖5分钟。

14、取出倒扣冷却至不烫手后脱模，撕去硅油纸。

15、切成小块。

16、一款西瓜造型的点心就做好了，无论从颜值还是从味道上都是无可挑剔的，炎热的夏天给宝宝做上一款果蔬西瓜糕，保证小宝吃到停不下来呀~

制作要点
● 宝宝不适合吃水果汁，所以我是将火龙果压成泥来制作。
● 做好的果蔬西瓜糕，你们可以按照自己的想法切出不同的造型。
● 菠菜要焯水，这样能去除草酸和农药，草酸会影响钙吸收。

配餐推荐

之前有妈妈问我配餐中的早餐搭配都是怎么搭的？其实早餐有4个要素很重要：水分、主食、果蔬和蛋白质。

你们平时在给宝宝准备早餐的时候可以从这4要素去考虑，用营养丰富的早餐来开启宝宝元气满满的一天！

早餐搭配：

可以搭配一碗鲜香的元宝小云吞，适量水煮西兰花和胡萝卜块，再加上一些红心火龙果。

PS;午餐建议搭配一碗杂蔬粒粒面，宝宝午餐肉和葡萄；晚餐建议搭配一碗鲜嫩牛肉面，水煮娃娃菜。

正餐搭配：

第一种：可以搭配一碗香甜百合羹，适量水煮莴笋块和蒸山药。

PS：早餐建议搭配一碗莲藕猪肉粥，煎蛋和圣女果；晚餐建议搭配一碗茄香牛肉烩饭，蒸鱼块和丝瓜豆腐汤。

第二种：可以搭配一碗蔬菜汤，黄金酱烩饭和橙肉。

PS：早餐建议搭配一碗茄香鱿鱼面汤，水煮鸡胸肉和苹果块；午餐建议搭配一碗全能双米糊，水煮青菜和蓝莓。