如果你正需要一个好吃+简单的快手辅食,今天这道辅食就很合适了。
全程只要搅一搅,拿个平底锅摊个饼就行。因为加入了紫菜和彩椒这两种食材,鲜味十足,不加一粒盐,就足够美味了。
营养也是杠杠的。鸡蛋补充蛋白质和矿物质,紫菜能补充微量元素碘,再加上彩椒这位补维C的“小能手”,绝对是元气满满的一餐。
食谱名称:紫菜煎蛋
参考月龄:8M+
1、食材准备:葱:2克,紫菜:1克,红椒:15克,中筋面粉:20克,鸡蛋:3个(单个约50克)
2、奶锅水开后倒入红椒,大火焯水3分钟。
3、红椒捞出切丝,葱切碎。
4、紫菜撕碎,倒入开水,搅拌清洗。
5、再用筛网沥干水分。
6、碗中磕入3个鸡蛋,倒入中筋面粉和30克清水,搅拌至无颗粒。
7、再倒入红椒丝,葱花碎和紫菜碎,搅拌均匀。
8、开小火,锅中刷油,热油后倒入鸡蛋液。
9、焖煎10分钟。
10、一款快手简单的紫菜煎蛋就做好了~彩椒的红色加上香葱的绿色,给人眼前一亮,再撕开咬上一口,紫菜的鲜美,葱的香味瞬间充满整个口腔,还不赶紧动手做起来!
制作要点
●搅拌鸡蛋糊的时候如果有颗粒可以用筛网过筛,这样做出来的蛋饼会比较细腻,口感更佳。
●妈妈们尽量把紫菜撕得碎一些,这样煎蛋饼的时候紫菜碎会分布均匀一些。
●红椒要焯水,可以去除大部分的草酸和残留农药,草酸会影响钙吸收。
●妈妈们也可以不放红椒丝,淋上番茄酱味道也很不错。
配餐推荐
小饼可以当主食,但碳水化合物是不够的,所以妈妈们在准备配餐的时候需要再搭配一些谷薯类主食,当然,肉类和新鲜蔬果也别忘记哦。
早餐搭配:可以搭配一碗三文鱼米粥、水煮胡萝卜、青菜和桂圆。
ps:午餐准备一碗奶香面片汤、午餐肉和水果;晚餐准备一份香橙玉米糕、水煮蔬菜和肉丸汤。
正餐搭配:
第一种做法可以搭配一碗紫薯米线、红米虾圈、水煮缸豆和芒果。
ps:早餐来一碗什锦蛋黄粥、水煮蔬菜、虾仁和水果;晚餐准备一份鲜蔬面饼、时蔬汤和蒸红薯。
第二种做法可以搭配一些刀切馒头、水煮玉米、黄瓜丸子汤和翠绿瓜。
ps:早餐来一碗快手小馄饨、水煮蔬菜和水果;午餐来一碗营养杂粮面、水煮蔬菜和小香肠。
页面更新:2024-03-01
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