抓住宝宝大脑发育的黄金期，健脑补脑千万不能少了它

都说吃鱼能变聪明，其实也是有一定依据的。

鱼类含有丰富的DHA，它是视网膜和大脑的组成成分，对于中枢神经和视力的早期发育有非常重要的作用，所以多吃鱼确实对宝宝大脑发育有帮助。

鱼粥、鱼肠、鱼饼之前都推荐过，今天要分享的是小宝近期最爱的鱼排。

自己做的鱼排不仅真材实料，还能把宝宝平时不爱吃的蔬菜都藏在里面，用来对付挑食宝宝屡试不爽。

这次我选用的是淡水界的“补脑冠军”——鲈鱼，它的DHA含量非常丰富，价格却很便宜，是菜场里的常客，妈妈们不用担心买不到。

食谱名称：豆芽小鱼排

参考月龄：9M+

准备食材：豆芽：30克，蛋清：30克，鲈鱼肉：60克，玉米淀粉：4克，鲜虾：8只（净虾仁约40克）

1.鲈鱼肉切小块，挤少量柠檬汁去腥。

2.鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。

3.葱姜水中倒入虾仁，浸泡去腥10分钟。

4.豆芽去头、去尾，大火焯水3分钟。

5.豆芽捞出，剁碎。

6.破壁机干磨杯中倒入鲈鱼肉和虾仁。

7.搅打成泥，倒出在玻璃碗中。

8.再倒入剁碎的豆芽、玉米淀粉和蛋清，用蛋抽搅拌均匀。

9.另起一锅，锅热刷上薄薄一层油，用勺子舀入一勺搅拌好的泥。

10.整理好形状，电陶炉开小火煎3分钟，翻面，再煎3分钟。

一款鲜香软嫩的黄金虾糕就完成啦~金灿灿的外表掰开后是粉粉嫩嫩的内在，忍不住就想咬上一口，口感QQ弹弹的，吃了一个还想再吃一个，妈妈们赶紧收藏起来吧！

制作要点

●用勺子舀泥的时候，勺子可以沾一下水，这样鱼泥就不容易粘住了。

● 做好的鱼排可以像我一样插个小签子，更方便宝宝拿着吃，不过吃的时候妈妈们得留意，小心竹签扎到宝宝。

●鱼排的形状可以根据自己的喜好来决定。

●同款电陶炉，大火是开1200瓦，小火是开500瓦。

配餐推荐

今天的配餐主食是南瓜浓汤面，考虑到蔬菜的添加有些不足，所以我另外煮了大白菜。妈妈们如果想要味道更好一点，可以用高汤块来煮大白菜。水果挑选应季的橙子，这样简单的一餐就完成了！