包菜从小吃到大，这样做还是第一次，真是太香了，出锅直流口水

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用包菜给大家分享一道美食。包菜又叫做卷心菜、圆白菜、包心菜等等，是一种家常蔬菜，含有优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等，具有美容养颜、养胃、强身壮骨的功效。今天用包菜搭配番茄做的美食，包你吃了就停不下来。

【番茄炒包菜】

【基本食材】番茄，包菜，黑木耳，鸡蛋，葱姜蒜

【基本步骤】

1.说起包菜大家都不陌生吧！生活中非常常见的食材之一。今天我们就用包菜给大家分享一个好吃的。首先拿出一个新鲜的包菜出来。拿出家里祖传的擀面杖，将包菜用擀面杖敲松散，包菜的四周都要进行敲打。再去掉包菜的根骨，将包菜的叶子撕下来放那待用。

2.将撕下来的包菜叶子用手撕成大小均匀的小片，将撕好的小片包菜叶子放入加入清水的盆中，全部撕好后放在盆中用手将其清洗浸泡，放在一边待用。这里需要注意的是我们的小片包菜叶是用手撕下来，而不是用刀去切，出来的口感是不一样的。

3.拿出一个干净的无水无油的盘子，盘中打入3个鸡蛋进去，放在一边待用。拿出一个清洗干净的番茄，将番茄的根部用刀切除，然后将番茄切成大小均匀的小块，全部切好后，将切好的小块番茄放入我们事先准备好的干净盘子中待用。

4.起锅烧油，放入我们刚才打入碗中的鸡蛋液将其煎成鸡蛋皮。将鸡蛋液倒入锅中开中小火慢慢的料煎，不需要用铲子去搅拌。将锅中鸡蛋液煎至定型后，用铲子将其分成小块，待鸡蛋皮煎熟后，关火放在锅中放至一边待用。

5.起锅烧油，锅中倒入食用油进去，将事先切好的葱姜蒜倒入锅中，用铲子不停的翻炒，用热油爆炒出香味。倒入我们刚才切好的番茄小块进去，用铲子不停的翻炒，将番茄炒出汁，这里说个小技巧，想让番茄快速炒出汁可以在这个时候先加入一点食盐进去翻炒就可以快速出汁。

6.接着加入包菜进去，大火将其翻炒两分钟，两分钟后加入一点我们事先泡好的木耳进去，用铲子继续翻炒。放一点食盐，生抽进去调味，继续坚持用铲子翻炒锅中食材，再加入鸡蛋块进去翻炒大约一分钟，让加入的所有食材都能充分吸收到加入的调料味。

7.倒入鸡蛋块之后再翻炒一分钟就可以了。我们的美味就做好了，关火出锅，将锅中的美味盛出装入我们事先准备好的盘子中就可以食用了。一道美味的番茄炒包菜就做好了，吃起来酸酸甜甜，非常开胃，美味可口，喜欢的赶紧试试吧！

【爱心小贴士】

1.我们的包菜是用手撕的，一定不是用刀切的，出来的口感是完全不一样的；

2.锅中倒入鸡蛋液去煎的时候，不需要用铲子去翻炒。否则容易把鸡蛋块炒得太碎。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！