2根丝瓜加1块豆腐，不炒也不炖，简单一做，上桌瞬间就被扫光，香

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用丝瓜给大家分享一道美食。丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。今天用丝瓜搭配豆腐和做的美食，包你吃了就停不下来！

【丝瓜豆腐早餐饼】

【基本食材】丝瓜，豆腐，面粉，火腿肠，黑芝麻，鸡蛋，胡萝卜

【基本步骤】

1.说起丝瓜我们都很熟悉吧，说起丝瓜大家都知道滑滑嫩嫩的。今天我们用丝瓜来做道好吃的。拿出刚从超市买回来的丝瓜，用去皮神器去掉丝瓜的皮。然后将去皮的丝瓜切成片，最后改刀将丝瓜片切成长短均匀的丝瓜丝，将切好的丝瓜丝放入事先准备好的碗中待用。

2.准备好丝瓜接下来拿出一根胡萝卜。将胡萝卜去皮，去皮的胡萝卜切成片，再切成均匀的胡萝卜丝，最后再将胡萝卜丝改刀切成大小均匀的胡萝卜碎丁。全部切好后，将切好的胡萝卜碎丁放入事先准备好的干净的大碗中待用。

3.拿出一个干净的大碗，碗中放入一块豆腐进去，再打入两个鸡蛋在碗里面。拿出家传的擀面杖出来，用擀面杖将鸡蛋豆腐捣碎，全部捣成豆腐泥的状态。然后将我们刚才切好的丝瓜丝，胡萝卜碎丁一起倒入豆腐泥里面，加点食盐，十三香进去，用筷子将其充分的搅拌均匀，放在一边待用。

4.搅拌均匀的配菜中加入50克面粉进去，面粉不要一次性的加入，要少量多次的加入，加入面粉后继续用筷子不停的搅拌，将其搅拌均匀，直到将碗中的配菜和面粉充分的搅拌成面糊状即可。将其搅拌成糊状放在一边待用。

5.拿出火腿肠出来，剥去火腿肠的包装纸，将剥掉皮的火腿肠放在案板上面，然后用刀将其切成大小均匀的火腿肠片。放入事先准备好的盘中待用。电饼铛烧热，锅底刷上一层食用油。放入我们刚才搅拌均匀的菜糊，用勺子将其整理平整。

6.倒入电饼铛里的面糊整理的平整均匀，薄厚均匀，在上面滴上几滴食用油，盖上盖子。开小火慢慢地烙，烙5分钟。时间到打开盖子，打两个鸡蛋在饼上面用筷子将鸡蛋搅散，撒上切好的火腿肠，黑芝麻，盖上盖子继续再烙3分钟。

7.三分钟时间到，打开盖子将饼子取出来，放在案板上面用刀将其切成小块，放入事先准备好的盘子中就可以食用了，生成小块方便我们的食用。一道美味的丝瓜豆腐早餐饼就做好了，吃起来口感鲜美，营养丰富，喜欢的赶紧试试吧！

【爱心小贴士】

1.加入面粉进行搅拌的时候不要一次性的加入，要少量多次的加入面粉进行搅拌，这样的搅拌出来的面粉才会没有夹生；

2.在饼子上面打上鸡蛋液和黑芝麻再进行烙饼的时候只需要再烙3分钟就可以，时间不用太长，影响口感。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！