白菜加豆腐怎么做最好吃？注意几个小技巧，出锅连汤汁都不剩真香

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用青菜给大家分享一道美食。青菜的口感比较清脆，里面的维生素含量也都非常高。含有大量的纤维素、维生素c还有多种其他的矿物质，比如说铁离子、镁离子、磷离子等营养成分。适量的吃青菜，不但可以增强人体的免疫力，并且可以美白皮肤、清除身体内过多的废物，从而润肠通便，起到降低血压、降低血脂的作用。今天用青菜和豆腐做得好吃的，包你吃了就停不下来！

【青菜炖豆腐】

【基本食材】青菜，豆腐，猪瘦肉，葱，姜，干辣椒

【基本步骤】

1.说起青菜，应该没有不知道的人吧！多吃青菜更是好处多多，今天我们用青菜来做个好吃的。首先拿出新鲜的青菜出来，把青菜叶掰下来放入加有清水的盆中，在里面加点食盐进去，用手搅拌将加入的食盐搅拌至融化，放在一边浸泡五分钟。

2.利用浸泡青菜的这段时间我们来准备点豆腐。拿出刚从超市买回来的新鲜豆腐，将豆腐切成大小均匀的正方形小块，将切好的豆腐块放入事先准备好的盘子中，再在盘子上面撒上一层食盐，把撒有食盐的豆腐放在一边待用。

3.拿一块刚从超市买回来的新鲜猪瘦肉出来，放在案板上面用刀将猪瘦肉切成薄厚相宜的肉片，全部切好后放入碗中待用。再准备点清洗干净的葱姜和干辣椒。将它们切成葱花，姜丝，干辣椒小段，全部切好后放入事先准备好的小盘子中待用。

4.这个时候青菜也已经浸泡好了。将青菜捞出来控干水份放在案板上面，用刀将其切成两段。将青菜梆切成长短均匀的小段，倒入盘中待用。青菜叶子也用刀切成小段倒入碗中待用。青菜梆和青菜叶子分开放，不要放在一起。

5.拿出平底锅出来，起锅烧油，放入我们刚才切好的豆腐块进去煎一下，开小火慢慢的煎。将豆腐块的底面煎黄后，翻至另外一面继续煎，把豆腐块的两面都煎至金黄，这个程度就可以了。关火放在一边待用。这里我们用平底锅煎，方便煎，其他的锅不好煎。

6.起锅烧油，放入刚才切好的葱姜，干辣椒进去，用铲子不停的翻炒，将其炒出香味出来。再放入我们事先准备好的肉片进去，用铲子不停的翻炒，将锅中肉片翻炒至变色。放入青菜梆进去，加点食盐，生抽，老抽用铲子翻炒一下。

7.将青菜梆稍微炒软，加入适量的清水进去，倒入煎好的豆腐块进去，盖上盖子，焖煮5分钟。时间到了以后把青菜叶子放进去，用铲子翻动一下，最后放点鸡精，香菜进去翻炒均匀就可以关火出锅装盘了。一道美味的青菜炖豆腐就做好了，吃起来鲜香入味，超级下饭，喜欢的赶紧试试吧！

【爱心小贴士】

1.切好的青菜梆和青菜叶子不要放在一起，因为这两个炒熟的程度不一样，需要分开下锅；

2.豆腐块放入平底锅煎的时候一定要把两面都煎至金黄，这样出来的豆腐更加入味。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！