炎热夏日必吃的莲子汤，吃出来的好心情

夏日到来，天气越发炎热，人也因此变得容易烦躁起来。用莲子煲汤，不仅可以调养心神，还能起到强健脾胃的作用。

绿豆莲子牛蛙汤

食材准备：牛蛙1只、绿豆150g、去芯莲子20g、盐和高汤适量

烹饪方法：

1.牛蛙去血洗净后切成小块，汆水

2.绿豆、莲子洗净，温水中浸泡50分钟，捞出沥干备用。

3.锅中倒入高汤，大火烧开之后放入牛蛙、绿豆和莲子直至煮熟，根据个人口味加入盐即可。

营养价值：

绿豆有清热解毒、消暑利水的功效，莲子可以清心火，牛蛙含有丰富的蛋白质。

莲子胡萝卜咸肉汤

食材准备：猪瘦肉100g、莲子25g、胡萝卜30g、盐和葱适量

烹饪方法：

1.猪肉洗净擦干，用盐腌制约12小时，腌好后切成块

2.将腌好的猪肉、胡萝卜、莲子入锅，加水武火沸腾后改成文火煲20分钟

3.根据个人口味加入葱花和盐

营养价值：

猪肉可以润肠，莲子可消暑清热。本品有清热润燥，健胃生津的功效。

薏米莲子火腿汤

食材准备：薏米20g、莲子10g、火腿50g、红枣10g、猪瘦肉50g、盐和味精适量

烹饪方法：

1.猪肉、火腿洗净擦干，切成块

2.红枣、莲子、薏米泡发备用

3.猪肉和火腿放入沸水中，汆水后捞出

4.锅内注水烧开，放入全部食材小火煲50分钟，根据个人喜好加入盐和味精

营养价值：

薏米能够补肺清热，火腿能增强体力，改善精神萎靡。这款汤水可以补中养神，强健脾胃。

莲子百合芡实排骨汤

食材准备：排骨200g、去芯莲子100g、芡实50g、百合50g、盐适量

烹饪方法：

1. 排骨洗净切成大块，汆水

2.莲子、芡实、百合洗净，芡实和百合泡水直到变软

3.吧排骨、莲子、芡实、百合放入砂锅后加入清水，大火烧沸，改小火煲2小时，煮好后加入盐调味即可。

营养价值：

芡实补脾固肾、助气涩精，莲子补益脾胃、宁神益肾，百合养阴润肺、清心安神，加上滋阴润燥的排骨，便成了这款经典的日常养生汤品。