烟台记忆 | 百年悬壶济世老字号~生生堂

“烟台开埠迄今，药肆为业，追逐者众。然时序变迁，业逾百年者鲜，唯有生生堂老号，三世不衰。”

烟台史料有载处，有关生生堂言之极为简略。烟台曾有过众多的药店，京沪著名的老字号药店差不多都在烟台开设分号。上个世纪30年代仅在北大街上就有一串药店：中和药房、同仁堂药房、宏仁堂药房、福庆堂药房、桂山药房、同春堂药房、成生堂药房、同济堂药房……这些药房有共同的特色：门头清一色的古典风味，两边廊柱上均是烫金对联，吹捧这里的丸膏丹散。进门必有一张八仙桌子，桌后墙上必挂一幅中堂，概不例外的都是宋徽宗赵佶画的鹰，于是，当时药店里“无鹰不徽宗”。

药店为什么叫堂不叫店呢？这还得从医圣张仲景说起。张仲景生在汉末纷乱之世，社会道德沦丧，疾病流行，给人民带来了莫大的灾难。他目击惨状，抱着救死扶伤的精神，立志学习医术，以解除人民大众的疾苦。张仲景在任长沙太守期间，正值疫疠流行，许多贫苦百姓慕名前来求医。他一反封建官吏的官老爷作风，对前来求医者总是热情接待，细心诊治，从不拒绝。

开始他是在处理完公务之后，在后堂或自己家中给人治病；后来由于前来治病者越来越多，使他接应不暇，于是他干脆把诊所搬到了长沙大堂，公开坐堂应诊，首创了名医坐大堂的先例，他的这一举动，被传为千古佳话。后来，人们为了怀念张仲景，便把坐在药店内治病的医生通称为“坐堂医”。这些医生也把自己开设的药店取名为“××堂药店”，这就是中医药店称“堂”的来历。

过去，很有文化品味的是桌边的坐堂医生，他们完全区别于游方郎中，是与药店共存亡的专业人员。他们一般不出诊，候客上门，当场开方，病人就店抓药；通常不会一剂即愈，所以药店的声誉全靠他们的医术。当然，他们中的佼佼者就靠着患者“传名”,名气大了，也就不再终日在店里候着了，只把名字写在店中，成为药店的金字招牌。他们不时出诊，到达官贵人府邸去施医，出诊费至少是五块大洋，而他们常常是豪门的座上客。

1863年黄务人邹巨川创办的生生堂，曾经是烟台最有名的老字号药店，拥有好几位驰名中医，其中一位杏林高手，对老年疾患每次开方，只有六味，不似庸医一张药单上列有三十多味，靠“配伍”求太平，很为市井所推崇。

生生堂的药品质量，真的百分之百可靠。有一次，生生堂的店员廉价采购了犀牛角,被掌柜的当众烧毁，并告诫说:“买这样的贵重药材，别不舍得花钱。图便宜，质量必定偏低。这批货色，打眼一看就不值钱，若是以后用到人身上，治不好病，可就砸了生生堂的牌子。今天卖了一次不治病的药，日后再卖真药也没人相信，伤人毁己的损失不是钱能相抵的。千万记住，天底下只有治不好病的药，没有病人买不起的药。”

更令人推崇的是他们的服务态度。生生堂号称“一辈子不停业”，除夕之夜都安排店员值班，发生急诊绝不耽误抓药。他们还发明了“代客煎药”，传得很神。同样的药方让生生堂代煎，药效可以倍之，该两个月才能治好的病，一个月即可痊愈。药方毫无差异，但生生堂煎出的药汤迥异，屡试不爽。生生堂里就终日弥漫着药香了。

后来，他们家一个被辞退的伙计泄露了秘密，原来他们用的水是塔山上“龙脉”的水，而且是凌晨的。此说真伪莫辨，但塔山水却立即身价百倍。渴望长寿的老人提桶携瓶前往取水，却忘了生生堂善于济人的精神。

19世纪50年代以前，烟台没有医院，甚至连一家正规药房都没有。人们生了病，只能求助于江湖郎中和自称有祖传秘方的挂牌行医者。后来生生堂创办之时，也是烟台开埠之时，西药也逐渐涌进烟台，西药房多集中在开埠以后才形成的朝阳街上，其中，1886年由德国人开办的盎斯洋行，是经营进口西药第一家，到19世纪末，坐落于朝阳街上的盎斯洋行，垄断了烟台的西药市场。同期，受邹巨川等人创办中药房的带动，自生生堂之后，北大街上又建起了福庆堂、福兴堂、同和堂、同春堂、成生堂、中和大药房，出现了“中西药房割据斗法”的局面。