快手小炒——黑木耳炒鸡蛋

做这道菜之前，先把黑木耳用温水泡发，泡好后冲洗干净，撕成小朵，青椒1个洗净切块。

鸡蛋3个打散，油锅烧热，把鸡蛋翻炒成块出锅。

锅内重新倒油烧热，用葱花炝锅，再倒入木耳翻炒一会儿，再加青椒一块炒，最后倒入鸡蛋，加盐调味，炒几下就可出锅啦。