菜品介绍

自从买了这手工辣酱后，似乎著了魔力，吃什么都想搭配一口，于是我想着创办新的菜品，搭配酥炸后丝瓜的外酥内软的口感，真的超过瘾的!

丝瓜介绍

果为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。

营养价值

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

1、抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

2、健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

3、抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

材料准备

主料：丝瓜1-2根、

配料：起司酥炸粉、樱桃吐司手工辣酱、藿香叶或者香菜、小葱等

做法步骤

1、将酥炸粉条加水搅拌成糊状，把丝瓜切为细长条，放入粉糊中均匀沾裹。

2、把油倒入热锅，过一会等待油温升高，将沾裹酥炸粉等丝瓜放进油锅。

3、将丝瓜条炸至金黄，起锅将油沥干，然后摆放在盘子里面。

4、辣酱放在丝瓜上层即可。

5、摆上绿叶装饰就可以开动享用。