准备食材

主料：手擀面500g、五花肉150g、豆角500g

辅料：大蒜6瓣、大葱1根、姜5g、八角2个、蚝油1汤匙、食盐、料酒、老抽适量

做法步骤

1、食材备齐；

2、五花肉切薄片、葱姜蒜分别切末，准备八角1粒备用；

3、豆角洗净摘去两头和豆角筋，掰成寸断；

4、锅中放少许底油，放入五花肉煸炒；

5、炒至五花肉变色，肥肉吐油，放入葱姜蒜末和八角炒出香味；

6、加入料酒去腥，加入老抽调色；

7、炒至肉片上色后，放入豆角煸炒；

8、炒至豆角微微有些蔫；

9、加入蚝油和适量食盐；

10、加入水莫过豆角，大火烧沸；

11、烧沸后，随后把面条平铺在豆角上面；

12、加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀；

13、撒上剩余的蒜末、淋入香油再次拌匀即可；

本文转载自原创作者寓言7656