土豆是咱们平时常吃蔬菜食物，它既能做成主粮，又可做成菜，是一种营养含量非常丰富的食材；

维生素C含量居然是苹果的4倍以上；不仅仅含有丰富的钾元素，又可以平衡人体内的酸碱值；土豆还是人们在饥饿时的充饥食物，脂肪含量最少，对于想要减肥的人群来说，吃土豆再合适不过了。

新鲜土豆

今天分享给大家的这道“八方团圆土豆球”，是用最常见的土豆和猪肉碎末做成的团年饭菜，将小型土豆蒸熟揉圆再淋入特制的肉酱汁，在今年鼠年过年的时候，或者平时招待客人的时候来上这么一盘，看起来特有食欲感，之所以叫八方，是因为我捏成了8个小圆球，寓意身在五湖四海，吃在四海八方！

寓意吃法推荐理由

土豆蒸熟之后是非常的绵软细腻，浇上特制浓郁的肉酱汁，吃起来有微微的微辣感，又有点酸甜感，很香很惹馋，是我家里团年必做的一道团年菜！

准备食材原料比例

主材原料：大土豆1个、猪肉100克、郫县豆瓣酱1勺

辅助材料：枸杞8颗、葱少许、食用油适量、

酱汁配料：生抽2勺、蚝油1勺、番茄酱1勺、黑胡椒粉半勺、淀粉1平勺、清水半碗

做法步骤详解过程

步骤一：主要原材料、辅助材料、酱汁配料全部准备就绪；

主要材料备用

步骤二：土豆去皮后，放入蒸锅里面蒸熟；

步骤三：利用蒸熟土豆的时间，咱们把猪肉切碎末，葱花切好备用；

步骤四：取一个小碗调制酱汁：加入蚝油、生抽、番茄酱、黑胡椒粉、玉米淀粉和清水；

步骤五：将蒸熟的土豆捏成细腻的土豆泥；

步骤六：取适量的土豆泥捏成小圆球，一定要所有的小圆球捏成一样大小；

步骤七：放入长方形的盘子或者圆形盘子中摆好样式，我家里没有圆形的了，只好用长盘子；

步骤八：锅里倒入适量的食用油，烧热后将肉末倒入炒制变白，用勺子不断翻动将肉末炒散；

步骤九：加入郫县豆瓣酱继续翻炒，炒出红油即可，也可以用其他品牌豆瓣酱；

步骤十：倒入刚才调配的酱汁；

步骤十一：翻炒均匀，让酱汁与肉末融合更加浓郁；

步骤十二：最后舀起来淋在土豆圆球上即可；

八方团圆肉末土豆泥

营养价值推荐

一、天然的美容品

土豆可以很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。

1、比如新鲜的土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。

2、人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

3、土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。

4、年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

你好，我是土豆

二、能吃出好的性格

土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到心情抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，食物可以影响人的情绪，土豆可以帮你解决这个难题。

做事情常常马虎，不顾头顾尾的人，大多是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，不如常喝的碳酸饮料；土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。

三、土豆能帮助人体瘦

吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪的摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐新城代谢，消除你的心腹之患。

四、土豆有营养，是老的慢的食物

它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢哦。

总结心得汇总

瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。这是我最喜欢吃土豆的原因。还有这道寓意八方团圆的菜，过年必备！