吃惯了精致的小菜，偶尔吃吃粗旷的炖菜也不错，最家常最简单的乱炖，同时也是最美味最下饭的乱炖。

食材准备

主料：五花肉350g、娃娃菜1颗、粉条100g

辅料：葱、冰糖5块、红烧酱油适量、盐适量、姜蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒20粒、小茴香20粒

做法步骤

1、五花肉稍微切大块备用；

2、娃娃菜切块备用；

3、粉条用热水泡软备用；

4、调味料；

5、不粘锅直接下五花肉中火煸炒，不放油，因为肉比较肥，会出油；

6、煸炒至五花肉表面金黄，出了很多油，放冰糖炒化，炒匀；

7、放入调料，炒香，大火；

8、倒入红烧酱油，翻炒均匀；

9、加水，没过五花肉，开锅转小火炖30分钟；

10、30分钟后汤汁比较浓了，加盐；

11、放入娃娃菜，大火炒15秒，娃娃菜就会出汤了；

12、放入粉条，娃娃菜出的汤刚好用来炖粉条，用筷子搅匀；

13、小火炖15分钟，完成；

14、出锅咯就可以开始享用了；