老南瓜营养丰富好多人都爱吃，一般我们都是做成南瓜饼或者是熬粥，今天做一道待客备有面子的南瓜菜，银丝抱金南球荤素搭配营养翻倍一上桌瞬间就秒光了，而且做法还超级简单。看一遍教程你就会做。

准备食材

主料：老南瓜100g、里脊肉100g、粉丝30g

辅料：盐2g、生抽5g、蒸鱼鼓油20g、料酒2g、蚝油5g、姜末、香葱、红辣椒、熟油

做法步骤

1、食材备好；

2、里脊肉切碎；

3、肉切好加盐料酒，生抽，胡椒粉，蚝油，淀粉，葱姜末搅匀腌制一下；

4、南瓜用挖球器挖出小金球备用；

5、粉丝泡软先铺在盘子里；

6、带上一次性手套取适量搅好的肉泥放一颗小金球；

7、用肉泥抱住小金球漏出顶端即可；

8、做好摆在粉丝上面；

9、锅大火蒸10分钟浇上一大勺蒸鱼鼓油；

10、撒上葱绿碎；

11、撒上辣椒碎；

12、淋上一勺滚烫的热油美味就成了；

13、做好的口感清淡营养丰富，味道超级棒；