食材准备清单

主料：牛腩400g、番茄100g

辅料：姜片、料酒1勺、葱适量、盐1勺、糖1勺

做法步骤详解

第一步：牛肉改刀切好放碗中；

第二步：番茄顶部划十字，放入热水中烫一下，去掉外皮；

第三步：水中放入姜片、料酒、牛肉，焯一下捞出，去浮沫；

第四步：锅中加入姜蒜末爆香，加入一半番茄，炒至软烂；

第五步：加入牛腩、水，加入一勺盐、一勺糖盖盖焖1小时；

第六步：放入剩下的番茄，煮熟撒适量葱花即可开吃；

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