X小姐的蜕变，从改变早餐开始，一杯牛奶，一个鸡蛋，一块饼干

人们都有自己的饮食偏好，有人早餐就喜欢吃油条豆浆，有人就喜欢吃炒肝加小笼包，有人就是喜欢来碗兰州拉面……而有人从来不吃早餐。

X小姐是南方人，早餐就喜欢喝大米粥吃咸菜。可咸菜含有亚硝酸盐，是一种致癌物，大米粥是精粮，且过于糊化，非常容易吸收，生糖指数极高，所以通常医生会让糖尿病人不要喝粥，尤其是大米粥，有专家称，“那跟喝糖水没有什么区别”。

当一种行为形成习惯，就很容易被我们忽略，习惯，其实就是一种偏好，我们会偏执地认定那都是正常的，比如，早餐就该喝粥，没什么不好，大家不都在喝。而改变，就是要打破我们的习惯，会产生不适，怎么样让自己不那么难受，又慢慢改变。

你要从意识开始，从你的思维开始改变。

我们很容易接受自己抵挡不了美食的诱惑，炸鸡，火锅，串串香，各种垃圾食品，我们也很容易从重视到忽略因此带来的各种不健康，比如肥胖，脂肪肝，各种刺激性食物引发的各种慢性胃病。

当朋友聚会，热气腾腾的火锅摆在眼前，你会选择性地遗忘自己有胃病，不能吃辛辣，或者你并没有遗忘，仍自欺欺人地说，就少吃一点，但实际上，你吃得肯定不少。

人们有时候就是这样愚昧地牺牲健康，满足我们口腹之欲。

我们势必要对自己的选择及行为负责。贪吃，就会长胖，还会引发不健康，那为什么明明知道，还会去做，做了又要后悔，还要付出代价，比如痛苦的减肥。

毕竟，我们都是凡夫俗子，会有欲望，而吃，会让人分泌多巴胺，尤其是甜食，极容易让人快乐。

于是，我们终日都在想着吃，会很容易去满足自己，想吃什么吃什么。

然，当想要瘦身的你，迫切想要穿上那件漂亮的XS连衣裙，想要迫切摆脱胃痛的困扰，那就必须要会吃，要吃好。不需要让你节食，也不需要你时时刻刻去计算卡路里，但一定要是合理的饮食结构。

有时候，改变，就是从一些很小的细节开始，尽量不要一下子让自己痛苦，比如一下子戒不掉油条豆浆，那就从每天吃，改成先一周吃两次，再到一次，慢慢不吃。

习惯，其实很难改，对于不吃牛奶的X小姐，也同样困难。但她害怕缺钙对她影响的程度大于她对牛奶的畏惧程度，人们都非常懂得选择，趋利避害。

于是，X小姐打算建立起自己瘦身健康的“微习惯”，从早餐开始，从喝牛奶开始，把喝大米粥改成喝牛奶，并给自己设置了一个最低量及最大量，最少喝150毫升，最多喝300毫升。

养成或改掉一个习惯很难，没有谁确定21天就一定能养生或改掉一个习惯，但试着去替代，重启一个容易养成的习惯，比如每天吃一个煮鸡蛋，喝一小杯牛奶，吃一小块粗粮饼干或一点麦片（鸡蛋牛奶是人体所需最优质的蛋白）。

早餐，鸡蛋+牛奶+饼干或麦片，最好再加一小块水果，如半块香蕉半个苹果，补充维生素，这应该没什么难度，很容易实现。

于是，改变，就这样有意识地慢慢开始，从建立微习惯开始，从早晨的一杯牛奶，一个鸡蛋，补充优质蛋白开始一天的延伸......