重金属这么“重”，是不是花叶类中药含量低？根茎类中药含量高？

中药重金属残留是个老问题，但老问题也有新观点。于是乎，在重金属的问题上，出现了这样的疑问：既然重金属这么“重”，是不是花叶类中药的含量比较低？或者说，是不是根茎类中药的含量比较高？

这种猜测，听起来是有道理的。我们知道，同一株植物，不同的器官（例如花、果实、叶、根、茎）对于营养元素和水分的保留能力是不同的，这其中自然也包括重金属。逻辑上看，重金属这种相对密度在4.5g/cm3以上的金属，就是比重大，这就客观上造成了生物体转运的困难。所以，应该会在植物类中药的不同部位形成差异。

那么，是这样吗？你还别说，真有这样的情况发生。

例如，白芍这个中药，是来源于芍药科植物芍药，这个植物是一种多年生草本，高40-70cm。芍药花特别好看，是一种观赏花卉。对于这个植物富集重金属的能力，有人做过研究，发现重金属铅（Pb）主要分布在根部，其次是茎，其次是花，也就是重金属铅（Pb）的含量，根＞茎＞花，越往下，富集能力越强。

芍药基原植物

又如，山药这个中药，是来源于薯蓣科植物山药，这个植物是一个缠绕状的草质藤本。山药是这个植物的根茎。对于这个植物富集重金属的能力，有人做过研究，发现重金属镉（Cd）主要分布在根部，其次是茎，其次是叶。也就是说，重金属镉（Cd）的含量，根＞茎＞叶，越往下，富集能力越强。

山药基源植物

再比如，山银花这个中药，是来源于忍冬科植物灰毛毡忍冬、红腺忍冬、华南忍冬等的花蕾，和金银花属于同科同属不同种的药用植物。对于这个植物富集重金属的能力，有人做过研究，发现重金属铬（Cr）主要分布在茎，其次是叶，其次是花，也就是说，重金属铬（Cr）的含量，茎＞叶＞花，越往上，富集能力越弱。

山银花基原植物

那么，这个规律就是普遍规律吗？其实不是。在上述研究中，除了刚才的发现，研究结果还提示我们：

1.对于白芍富集重金属的能力，除了铅（Pb）的分布规律之外，研究人员发现，重金属砷（As）主要分布在须根部和茎，其次是花，其次是主根，也就是白芍中重金属砷（As）的含量，须根＞茎＞花＞主根，不符合刚才的规律。

2.对于山药富集重金属的能力，除了镉（Cd）的分布规律之外，研究人员发现，重金属铅（Pb）主要分布在叶，其次是根，其次是茎，也就是山药中重金属铅（Pb）的含量，叶＞根＞茎，不符合刚才的规律。

3.对于山银花富集重金属的能力，除了铬（Cr）的分布规律之外，研究人员发现，重金属镉（Cd）主要分布在花，其次是叶，其次是茎，也就是山银花中重金属镉（Cd）的含量，花＞叶＞茎，不符合刚才的规律。

规律并不一致

因此，不同的重金属、不同的中药、不同的部位，分布情况都不一样。所以，不能简单地认为，花叶类的中药，重金属残留一定比根茎类要低哦。还是要具体问题具体分析。

【小金药师说药事】系头条号签约作者