生活中被忽视的关于食品安全的小细节

1、关于厨房里的油壶

因为大容量的食用油更实惠，所以一般家庭都会选择买大桶的食用油，然后倒在小油壶里使用。那么大家家里的油壶，都是多久从里到外清洗一次呢？是不是发现油壶没油了就直接往里加呢？

我们都知道，油壶里的油是不可能完完全全被倒干净的。那么问题来了，你上一次清洗油壶是多久之前呢？清洗完后倒进去的油，真的已经用完了吗？很明显，如果没有及时清洗，油壶里就会残留着很久以前的油，那些油很可能已经被氧化，却一直混在油壶里，影响着我们的健康。所以油壶内部也建议大家定时清洗，而不只是把外面擦干净而已。

2、关于把剩菜放入冰箱

从小家长就教育我们，剩菜剩饭一定要放凉了再放进冰箱，不然冰箱会坏。其实只要不是在冰箱里烧烤，烧开水，放置些热汤热菜冰箱一般是不会坏的。倒是放凉了再把剩菜剩饭放进去，应该能省一点点电，但却是存在安全隐患的。

当温度在四到六十摄氏度时，细菌的繁殖进入活跃期，所以剩菜剩饭变凉的过程就是细菌繁殖的过程。如果直接放入冰箱，能大大减少细菌的繁殖。与其考虑那一点点的电费，不如考虑给家人提供一个更安全的保障。

3、关于泡发木耳

木耳是种很健康的食材，很多人都爱吃。但是新鲜的木耳有毒，一定要经过太阳暴晒才能食用，所以一般家庭里都是干木耳，制作前需要提前泡发。

但是，泡发木耳的时间，并不是很多人想象的那样，泡的时间越长越好，有些家庭甚至头一天晚上就把第二天要吃的木耳泡着了。这样做也是有风险的。因为木耳在干制的过程中会粘附细菌等有害微生物，如果泡发时间过长可能会产生饮食风险，最多不要超过八个小时，最好控制在四个小时以内，并且需要在途中多次换水。

4、关于水果的清洗

这个应该是最普遍的问题了，苹果，梨之类的水果，自来水冲洗过后在手上随便甩两下，也不擦干就直接上口。

我们都知道自来水是不能直接饮用的，苹果之类的水果也是不能直接吃的。但是我们日常的操作，带来一个困惑。为什么用不能直接喝的水，洗了不能直接吃的水果，然后就连水，带着水果都一起变的可以直接入口了呢？

所以如果是自来水清洗的水果，建议大家用厨房纸巾擦干在吃，如果是草莓之类的建议还是用可以直接饮用的水来清洗吧！

大家还发现了哪些我们在日常生活中容易忽视的小细节呢，希望大家能在评论区跟大家一起分享，让我们的生活都能更健康一些！