早餐不知道吃些什么，一周早餐不重样，有你喜欢的吗？

今天是周日，是我每周固定16小时轻断食的一天，所以今天的早餐和午餐是合并的，而且是素食，就没有上图啦！

为了朋友们看起来方便，我就把一周七天的早餐图再集合的在这里发一下。每张图片中食物的做法在之前的文章里都有详细说明，想知道的朋友麻烦点之前的文章去看看。

从这七张图片中可以看到，我的早餐食物基本涵盖了富含碳水的主食、各类的蔬菜、水果、蛋奶、豆制品、鱼虾肉类，附带每天固定的姜片、大蒜、蒸红枣。其中，主食的占比热量不超过总量的一半，蔬菜水果占比略多，荤食以鱼虾居多，红肉相对少一些。

这样的早餐是我根据自己的身体状况，以及每天自身感觉消化吸收的反馈，最简单的测试方法——看看两餐之间的饥饿程度，从而逐步摸索出的早餐食谱。

因为人的机体各有差异，我在这里也只是抛砖引玉，把我自己长期实践的体会分享出来，哪怕对朋友们来说有微小的帮助，我的分享就是有价值的。

因为我是上班族，早晨的时间相对比较紧张，而且我还喜欢睡懒觉，因此早餐的食材和烹饪方法都极为普通，我的早餐图里实在没有什么惊艳之处，菜谱的搭配主要是保证营养素全面，尽量让食材自身的口感呈现完美。

调味品也以盐、生抽，料酒，姜、蒜、油这些家常最基本的几种。糖也尽量控制不用，味精、鸡精、蚝油通常用香菇、蘑菇、干贝，虾米替代。葱现在被我用洋葱替代了。老抽因为其中添加了大量焦糖色，我一般也尽量不用。

这样的改变也是需要一个逐步适应的过程，从以前追求食物味美鲜香的口感，转而选择品尝食材自身独特自然的风味，首先改变的是自己的理念，继而才会慢慢改变烹饪的方法和习惯。

每个人都有自己对食物的理解和喜好，从来都没有对与错，只有合适不合适。适合自己的才是最好的，食物如此，生活亦如此！

温馨小帖士：

以前我几乎不吃洋葱，接受不了它的辛辣。后来发现炒熟的洋葱不仅味香而且是微甜的。烹饪时用它代替葱真心不错，特别是做鱼、虾，可以有效去腥增香。洋葱吃不完，用厨房纸包好放冰箱冷藏，可以保鲜。