入秋了，每天吃点这个水果，有防癌、抗氧化的功效，还能美颜

现在已经入秋了，秋天是大自然收获的季节，当令的食物也较之夏季要丰富，时下最最的水果非石榴莫属——今天我的早餐水果就是无花果配石榴。

石榴有着“九州奇果”之美誉，是我孩提时代最喜欢的水果之一，看着火红的石榴挂满枝头，会让人不由自主地心生喜悦。而石榴也没有辜负人们对它的喜爱，除了带给人类“红红火火、多子多福”的祝愿外，还用它的美味滋养人类的身体，在享受甜美中防病强身。

石榴属浆果类，是一种营养丰富的保健食品。含有多种营养成分，维生素C的含量比苹果、梨都高很多。另外，石榴有明显的收敛作用，所以是预防腹泻、出血的佳品。 除此之外，石榴有奇特的抗氧化能力。石榴汁的多酚含量比绿茶高得多，是抗衰老和防治癌瘤的超级明星。石榴汁是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁。现在，很多大牌的美白保湿功效化妆品，其中很多的抗氧化成分都是从石榴里面提取的，说明它确实具备了一定的抗氧化功效，从某种程度可以起到美白养颜的作用。

今天的早餐：

凉拌黄瓜的做法：

把黄瓜外皮用筷子轻轻刮一下，让黄瓜外表基本光滑，这样容易清洗干净，沥干水分后切成小块。两瓣生大蒜切碎（不喜欢生蒜的可以换成生姜碎），两个核桃仁掰成小块，一起放碗里，加入花椒油、橄榄油，一小勺生抽，拌匀即可。你也可以加入自己喜欢的各种调味品，只是要注意不要太咸太辣。

酱汁鳗鱼的做法：

鳗鱼在购买时让店家帮忙洗干净，切成段，回来用水再冲洗几下，省事。几瓣大蒜拍扁，青红椒各一个洗净去籽切块，去籽是为了去一些辛辣。一点洋葱切丝，几片生姜。锅里放入少量油，把姜片、大蒜和鱼段放入煸炒透，加一勺料酒、白糖、生抽，把其他的配料一起下锅，加水没过食材，大火烧开，转中火，直到鱼完全熟透，再大火收汁。

温馨小贴士：

我今天凉拌黄瓜里用到了核桃仁，这个是经过烧烤去过外皮的熟核桃仁。很多人不太喜欢吃核桃，是因为生核桃仁的生涩味和它的皮有苦涩之味的缘故。把核桃剥好，平铺在烤盘里（家里没有烤箱也可以用微波炉或空气炸锅）180度，烤大约十分钟左右，（注意不要离开，防止烤糊）放凉后外皮轻松可以去掉。一次可以多烤一些，放保鲜盒冰箱冷藏。