你会吃饭吗？同样的一餐饭，不同的吃法对身体的影响会不一样

你会吃饭吗？看到这样的标题，你也许会以为这是在故弄玄虚吸人眼球。你也可能在想：谁不会吃饭呢？吃饭有什么需要学习的吗？说真的，吃饭就是一技术活儿，从吃什么？吃多少？怎么吃？等等，都是有学问呢。

两年前，一个偶然的机会读到一篇文章，里面有很详实的调查数据来佐证，同样的一餐饭食，按照不同的顺序来食用，餐后甚至在相当长一段时间内，对身体的影响是有着非常大的不同。我无法来确认这样的研究调查结果是不是完全可信，对文章里所说的关于吃饭的顺序会最终对人体有着非常重要的影响，至少让我想到，不同的事物用不同的方法有时确实会带来不同的效果。因为方法很简单，我愿意让自己按照文章里说的做法去尝试一下，不就是改变一下原来每餐吃饭的顺序嘛，说不定真的会让自己的身体受益呢！

你在意过自己平时是如何吃饭的吗？或者说自己吃饭过程中有先后的顺序吗？我以前完全没有在意过这件事，我决定开始尝试并在每餐都提醒自己：注意吃饭过程里对食物摄取的先后顺序。

我现在每餐的吃饭顺序：先喝汤（如果有汤的话），然后是蔬菜类，再然后是鱼肉蛋等荤菜类，最后是主食。如果有水果，我通常是餐前吃。比如今天的早餐，我最先吃的是蓝莓，然后是汤和里面的丝瓜、西红柿，毛豆以及姜片，蒜头。然后才开始吃荠菜肉丸、虾，蛋，最后是玉米。这样的就餐顺序从我看到那篇文章开始，一直坚持至今。现在我已经非常习惯这样的方式，而且我的家人也在开始尝试。

我最直观的体会是：能够保证每餐蔬菜的摄入量，在不自觉中有效控制了鱼虾肉类荤菜的过量摄入，主食几乎不会过量。相反，常常会因为前面摄入量而最后放弃主食或者是少量的摄入主食的情况居多。两年多的时间里，我发现自己没有出现过肠胃不适的症状，进食量并没有减少，但在三餐间有了明显的饥饿感，说明胃肠消化能力变强了，也或者是这样的进食方式更能帮助食物在体内的消化吸收。

据医学研究调查数据显示，用这样的进餐顺序可以非常有效地控制餐后血糖值的稳定，对有糖代谢问题的朋友们是很值得推荐的方法，当然想要长期控制体重，想减肥的朋友，用这样的进食顺序坚持一段时间，相信也会看到效果。其中还有很重要的一点：减慢进餐的速度。每餐进食的时间最好在半个小时左右，最忌讳囫囵吞枣的用餐速度，还是要细嚼慢咽。最后关键的关键还是要坚持、坚持、坚持！

今天的早餐：

酱爆虾的做法：

虾剪去须，清洗干净，准备一些姜末、葱花，锅里下油，放入姜末、葱末、虾，两勺料酒，两勺生抽、一点白糖，翻炒均匀，盖上盖子。直到汤汁完全收干，打开锅盖，翻炒一下出锅。因为虾很容易熟，不需要放水，这样炒出的虾味道更鲜。

糟毛豆的做法：

毛豆放到加入少量盐的冷水里浸泡几分钟，然后用水冲洗干净，剪去两端。锅里放水，加一小勺盐，烧开后，倒入毛豆，煮三分钟左右，捞出，过凉，放入保鲜盒，加糟卤淹没豆，放冰箱冷藏。我早餐用的是前一天晚上提前做好的糟毛豆。

西红柿丝瓜汤的做法：

西红柿和丝瓜洗净切好，把西红柿放锅里炒出汁，加丝瓜翻炒，变色，锅里加入适量的水，丸子直接从冷冻取出入锅。等丸子熟了，放一点盐调味，淋一些香油。即可。我通常会在周末做一些丸子放在冰箱里冷冻，这样每次吃的时候直接取出，非常方便。

温馨小贴士：

在周末或自己空闲时，可以做一些丸子，除了肉丸子，还可以是菜丸子、杂蔬丸子、豆腐丸子、虾丸子等等，一次可以多做一些，做好了直接平放在盘子里，放冰箱里冷冻。半个小时左右等丸子外部冷冻完成，再把它们从盘子里取出装进保鲜袋冷冻。这样保证丸子每一个都是分离的，食用时时非常方便。