作为中国人，想必大都听说过一种中成药，那就是⑥味地黄丸。可以说在现代中医逐渐式微的今天，依然有很多忠实的粉丝在坚持使用。

疗效如何我们放在一边不谈，在已经固化的思维里，滋阴补肾是在任何时候都不过时的话题。

更有很多不良商家利用中医组方自由的性质，随意配伍各种药物，致使很多人买到或者见到过“60味地黄丸”。

这即是中医的悲哀，也是中医的幸运，幸运的是在当下居然还有这么多受众，悲哀的是，人们只觉得“药”还是越多越好。

有些跑题了，我们拉回来。

今天我们说的是一味即是水果又是药材的天然食材——桑葚。

桑椹来源于桑科植物桑的干燥果穗。4-6月果实变红时采收，晒干。桑椹为聚花果，由多数小瘦果集合而成，呈长圆形，黄棕色、棕红色或暗紫色。气微，味微酸而甜。

因其植物的强大适应性，在我国绝大多数省份都可以看到鲜果，所以这就具备了一个最大的优势，来源广泛。

在中国药典和中药学中，桑葚为补阴类。何为补阴药？即具有具有滋肾阴、补肺阴、养胃阴、益肝阴等功效。补阴，属补法。阴虚多与心肺肝肾四脏相关。

桑葚具有有滋阴补血，生津润燥的功效，归心经、肝经、肾经。临床上常用于肝肾阴虚，眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘。

在历代中医典籍里也多有出现，就比如：

《唐本草》中记载，桑椹单食，主消渴。《滇南本草》中记载，桑椹益肾脏而固精，久服黑发明目。等等。

而现代药理学要就表明，桑椹主要含有糖、鞣酸、苹果酸、胡萝卜素,以及维生素B1、B2、C等成分。其药理作用有抗氧化、抗衰老、降血糖等的作用。

而且桑椹中溶解出的花青素和花色苷，会让手指和嘴唇染色，不过这两种成分是对人体是有益的营养成分。桑椹含有的纯天然的花青素具有极强的抗衰老作用。可以延缓衰老，增加皮肤的弹性，美容养颜。

那么这么好的水果难道就没有不好的地方吗？当然有：

一是按照中医理论，桑葚性寒，所以平日里有大便溏稀，脾虚的人，会出现腹泻、消化不良的现象。所以此类人群尽量少食。

二是从现代药理学研究来说，桑葚含糖量非常高，所以患有高血糖的人群也不宜食用。

三是储存运输的问题，因为桑葚成熟果实非常难以保存，所以商家在运输过程中要进行一定的“加工”，所以清洗不彻底的话，大量食用会对身体造成伤害。

桑葚的食用方法

最简单的就是直接食用新鲜的果实，还可以泡水、泡茶，也可以做成果酱食用。

这几种最好的方法是做成果酱食用，经过烹饪后，果肉会进行一定程度的发酵，更有利于所含微量元素的吸收。

以上就是桑葚的食用和药用价值，希望可以帮助到大家。