白茶的品种中：有两个极为相近的名字“寿眉”和“贡眉”

白茶根据采摘标准的分类，主要分为三大类:白毫银针、白牡丹和寿眉。这三种白茶最常被人提及或摆放茶几上。

还有很多茶友不知道中国白茶的分类和发展轨迹，常常误把贡眉当做寿眉；又或者说贡眉是白牡丹和寿眉之间的一个等级。这种理解是错误的。

2018年发布的有关白茶国家新标准里，明确界定了“贡眉”的概念。只有用小菜茶制成的芽茶才能成为“贡眉”，还规定了菜茶中的叶茶回归寿眉范畴。

贡眉芽头小、茶梗粗、叶肥且细嫩。因为它的叶子大，所内在含量丰富，内在的氨基酸和果胶，都属于非常耐泡的成分因素。

高品质的贡眉茶毫心显现，色泽翠绿。冲泡过后的茶汤呈现为桔黄色或暗黄色，叶底均匀、柔软、鲜亮。主脉的红色可以从照射叶子的光线中看出来。饮用时，口感醇厚清新。所以熟悉贡眉的茶友喜欢把它保存成老白茶，随着时间的转化再慢慢享用。

那么这世上是先有贡眉还是寿眉呢？希望这个问题，不会像先有鸡还是先有蛋那么难搞定！

寿眉在民间被称为“粗茶婆”，因其外观跟长寿老人的眉毛很像，故被称为“寿眉”。据官方资料显示，寿眉最初被称为“白毫茶”，其干茶叶宽毫白，与寿星的眉形相似。因此得名“寿眉白茶”，也选自菜茶茶树品种，又称“小白”。在清朝时期，朝廷官员购买的物品被称之为贡品，由于寿眉在列表中，因此被称为“贡眉白茶”。所以是先有寿眉，再有贡眉的。

事实上，贡眉和寿眉都是经过轻微发酵的白茶。生产工艺自然，不炒不揉。

白茶品类是按照白茶的采摘标准：先有白毫银针、白牡丹，再有寿眉、贡眉。但随着时间的老化，寿眉和贡眉的营养物质不断地沉淀和升华。滋味比白毫银针、牡丹更醇厚、润滑，更容易转化出白茶的枣香和药香。