白茶中的白毫银针：你喜欢散茶还是饼茶？

白毫银针是白茶中的“白富美”。外观和口感深受茶友的喜爱。它看起来满披白毫，肥硕而迷人，它尝起来毫香浓郁。

白茶的流行是因为压成饼状的老白茶而红得发紫。从白毫银针到寿眉，每个等级的白茶都有压成饼的。那么白毫银针拿去压饼真的合适吗？

品尝银针的时候喝的就是它的毫香，它的鲜甜爽口，看到银针在杯中翩翩起舞的模样，但是压成饼后将银针拧成团，芽头根本就舞不动了。

白毫银针，作为纯芽头茶，富含氨基酸。一个真正好的白毫银针是舍不得压成饼的。如果要喝茶饼，需要用茶刀撬，一撬就会撬碎，太可惜了。而且好的白毫银针产量比较小，根本不用担心卖不出去，也不会压饼以节省空间。

因此，市场上的白毫银针茶饼，即使真的是用福鼎的材料制作而成的，也几乎是用后期的白毫银针来制作，消费者却不得不用头采的价格来购买。一方面性价比不高，另一方面口感也未必比头采的白牡丹来得好。

白毫银针要不要压饼，直接关系到市场认可度，一些消费者喜欢白毫银针压饼是因为商家的宣传，从他们的角度来看，储存更方便。那么我们是不是应该因此提倡白毫银针压饼呢？不同的人有不同的答案。