煮老白茶的时候可能要注意这几点

喜欢老白茶的你是不是会煮老白茶？知道怎么将老白茶煮出醇厚甘甜的味道吗？煮老白茶的时候可能要注意这几点！

一、煮的要是老白茶

不同年份的白茶功效也不一样！所谓老白茶，是需要经过了几年的转化，才能成为真正的老白茶。

如果是刚采摘的新茶，又或是嫩芽组成的白毫银针都不建议拿来煮，冲泡即饮比较合适。

存放三年或以上的老白茶，渐渐转化成了温性茶，无论是味道还是药用价值都得到提升。

二、好茶配上好茶具

说到煮茶的容器，那选择起来真的是会挑花眼。因为选择实在太多了，养生壶、紫砂壶、陶瓷壶等等。

日常中，个人是比较喜欢选用养生壶玻璃材质类的容器，保证老白茶的茶汤质量同时，看得见茶汤，闻得到茶香，对于清洁时也能方便的知晓茶垢的位置，

三、投对茶量煮好茶

有的朋友在煮茶前，会先冲泡几回合再煮，这种方式的茶水比例可以在5克老白茶对600毫升的水；也有的朋友是直接用干茶煮，当然这种方式就必须减少投茶量了，只需3克老白茶对600毫升的水即可。

需要注意的是：除非你对投茶量心知肚明，否则不建议随手抓取。影响口感不说，就怕浪费了老白茶。

四、控制时间煮好茶

虽然煮茶的时光很悠哉，坐等饮茶即可，但是千万不会煮过头咯！长时间的高温沸腾，会使茶汤味道太过浓郁。

掌握对的煮茶时间很关键：

煮第一遍时，只需待茶水煮沸一分钟后，开小火，慢慢加热到茶汤变色，倒出饮用即可。将茶汤倒出后，茶壶内需要留一部分茶汤方便后续加水。

煮第二遍时，由于之前已经煮过一回合了，所以味道会变淡，第二回可以多煮些时候再关火。煮茶的时间随次数递增。以达到老白茶汤醇厚甘甜的最大效果。

原创说明：本文由小刚白茶（ksk692）原创出品，欢迎喜欢喝茶的朋友转发分享朋友圈，其他平台转发请注明出处，谢谢合作。