黑木耳越黑越好吗？

黑木耳越黑越好吗？

黑木耳并非越黑越好，真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色。一些不法商贩经常使用墨汁将普通地耳染黑冒充黑木耳，因此黑木耳并非越黑越好。

勾兑酱油没有酿造酱油安全吗？

这种说法是错误的；从食品安全的角度，不论是酿造还是勾兑，只要符合相应的标准及生产规范，就都是安全的，可以放心食用。

怎么挑选美味的炸鱼丸？

正常鱼丸金黄色，弹性好，表面油润，不发黏，包装袋不发胀。异常鱼丸弹性差，挤压易碎，表面有较多黏液，严重有臭味，馊味，包装袋发胀。所以我们挑金黄色、弹性好的鱼丸就可以了。

哪种情况下的火腿肠是不能购买的呢？

肠体局部膨胀、胀大，肠衣破裂，肠体弯曲变形，铁线扎扣脱落，已过保质期，这类火腿肠均不可购买。