盛夏出汗多，多吃高钾菜就对了，这2种一起炒，脆嫩入味还下饭

三伏天是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。在这样酷热难耐的天气里，就容易出汗，动不动就汗流浃背的，出汗多容易带走身体里的“钾元素”，钾元素对人体有着不可替代的作用，从而导致由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降，没有精神，干什么事情都提不起劲。因此这个时候我们除了要多喝水之外，给身体及时补充钾也是非常重要的，所以想要防止身体缺钾，三伏天应多吃一些含钾高的食物。

而蔬菜中含钾最丰富的是：毛豆，毛豆是钾含量丰富的食物，每100克毛豆中含钾478毫克。因此夏天不妨多吃一些毛豆，毛豆中的钾含量很高，夏季吃毛豆不仅是时节好，8月的毛豆个大饱满，也是最香的时候，而且营养价值最高。

食谱：丝瓜烧毛豆

食材：丝瓜300克，毛豆米100克。

调料：蒜片10克、盐1克、水淀粉少许。

做法：1.毛豆剥出豆粒。

2.放入锅中，加入少许盐煮熟，捞出。

3.锅中放入油，油热下蒜片爆香，放入丝瓜煸炒至软。

4.放入毛豆，加少量水。

5. 烧煮约1分钟，待丝瓜入味后，加水淀粉勾芡，出锅即成。

烹饪tips：毛豆提前烧至熟烂，与丝瓜同烧时要旺火速成，保持色绿清香。