梨－最善解人意的水果

梨是我们最常见的水果之一。梨香甜可口、清脆多汁，可以生吃、榨汁、熬水，老少咸宜，被称为“百果之宗”。

梨不仅口感极佳，而且营养丰富。梨富含纤维素，能促进消化吸收，润滑肠道；梨富含果糖和葡萄糖，有保肝助消化的作用；梨所含维生素有降压镇静作用；梨所含果胶可助消化、通大便；梨含有大量的水分和有机酸，有降火解暑的功效。

梨不仅可以食用，梨皮、梨花等都是很好的药材。梨甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰之功，对咽喉干燥、痒、痛、咳痰都有良效。《温病条辨》中收录的治疗温燥初起的常用方剂桑杏汤就采用了梨皮来滋阴润肺，所以我们吃梨时清洗干净就行，尽量别去皮。

“七月核桃八月梨，九月柿子摆满集”。（指农历。集，方言，定期的农贸市场）八月正值秋季，我们北方多风少雨，气候干燥。秋季多燥病，人们往往会出现口渴干咳，唇干舌燥，咽喉肿痛的症状，非常需要一种药食同源的食物，梨在这个季节成熟正好满足了这个需求。梨生长在北方大部分地区，在古代极大地方便了气候干燥地区的运输和贮存。梨产量很高，盛年的梨树每株能结3、400个梨，2百斤左右，因而价格便宜，经常逛超市的人都知道，梨是超市里最便宜的水果之一。

梨在秋燥的时候成熟，对抽烟的人它可以润肺止咳，对喝酒的人它可以醒酒提神，真的善解人意。