震惊：北极圈人民获取维他命的渠道竟然是这个！

北极地区的气候终年寒冷。北冰洋是一片浩瀚的冰封海洋，没有树木生长。大地封冻，地面上覆盖着厚厚的积雪。蔬菜水果匮乏，只能依靠捕食其他动物得以存活。千百年以来，因纽特人（旧称爱斯基摩人）在这里世代繁衍。

Kiviak，加拿大联邦的发酵食物。原来居住在北极圈内的居民,通过吃生肉来补充蔬菜摄入不足的情况，但逐渐的烧熟肉来吃的风俗扎根了，从生肉来获取维生素的机会就减少了，所以把这个kiviak 作为调味料涂在烤肉上食用，以此来达到补充营养物质的目的。这种食物的制作自已让我们大跌眼镜！

把近百只生海鸟一起塞到海豹的胃里，把海豹肚子缝合，埋到“永久冻土层”（这是爱斯基摩人的食品，永久冻土层在寒冷的极地）。等待海豹的胃酸让那些海鸟发酵…在阿拉斯加要花上2～3年，越暖和的地方制作时间越短。把海豹挖出来，掏出海鸟食用。

吃法一：拔掉鸟的尾巴，用嘴从海鸟的肛门吮吸，把已经发酵腐化的内脏吸出来……可以得到海绵般的口感和极刺激的味觉享受…….不仅有类似糠和纳豆的氛围，动物所特有的浓厚的风味也实在美妙。就象所有的发酵混合物合在一起的这个味道。

吃法二：把鸟肚里的东西涂到烤肉上吃。