早餐吃面包不如做它吃，不加面粉蓬松又暄软，家有考生多做几次

现在的孩子学习一点也不轻松，眼看着马上就要高考了，家有高考生的家长们看似不紧张，实际上还是有些担心，随时关注孩子的身体心理变化，毕竟高考也是孩子人生的一个重要转折点。所以这几天高考生的饮食尤其重要。一日之计在于晨，我们就从给高考生的早餐开始准备。

在日常生活中，许多食材都会被大家忽视浪费掉，例如芹菜叶啊，瓜苗等等，还有红薯叶的梗茎，考生们临近考试，早餐更是不能轻视。今天小编就和大家分享一道简单快手的早餐饼，许多孩子早上都爱吃饼类的早餐，手抓饼啊，卷饼这些，有些加了面粉有些没有加面粉，鸡蛋和面粉还有蔬菜必备。

今天要做的这道早餐饼含丰富的维生素，同时也是大家眼中平时最容易忽略的蔬菜叶子--芹菜叶，许多人都把它丢弃，芹菜其实有很好的降压的作用，降血糖血脂又清肝明目味道清香。

芹菜叶子别丢弃，做成早餐饼营养又百搭，孩子爱吃我也爱吃。

【芹菜木耳鸡蛋饼】

食材：芹菜叶子适量，黑木耳几朵，鸡蛋3个，轻盐酱油3-4克，橄榄油适量。

做法：

1.准备的食材很简单，黑木耳，降压疏通血管，有“血管清道夫”之称，小编家里常备黑木耳，因为家有老人，多吃黑木耳，降脂降压，同时含有丰富的粗纤维，促进肠胃蠕动，老少皆宜。买芹菜的时候芹菜叶子摘下来留着备用。

2.黑木耳提前用清水泡发。东北的黑木耳就是好，尤其是闺蜜给我寄来的小碗耳，泡发后拇指那么大，特别干净，我家常年都备上，炒菜或做凉拌都好吃，爽脆又健康营养。

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3.芹菜叶一把，洗干净后，和黑木耳一样切碎备用。

4.准备三个鸡蛋，搅拌均匀。如果想让鸡蛋饼口感更蓬松一些，可以加入50毫升左右的清水。

5.把芹菜叶和黑木耳加入蛋液中，搅拌均匀，加入适量的轻盐酱油代替食盐。轻盐酱油含钠更低，给孩子做早餐饼我常用它替代食盐，不用太多，半茶匙左右即可。

6.鸡蛋饼搅拌均匀后，放入提前加热的煎饼模具中，中小火煎熟，把鸡蛋饼两面都煎至微微金黄即可。

早餐鸡蛋饼含蔬菜、鸡蛋，营养丰富，别看芹菜叶子不起眼，确实是好东西，也可以把它们好好利用，做成早餐饼，味道真不错哟！

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