这种食物不但健脾，还可抗肿瘤

想起以前上学实习时，每天早上会在医院门口的小吃摊买一份绿豆糯米饭+一袋豆浆，一上午的能量就满满当当了……

糯米

（《千金要方》）

补中益气，健脾止泻，缩尿敛汗，解毒。主治虚劳不足，脾虚泻痢，消渴，自汗，鼻出血，妊娠腹痛，痈疽疮毒。

【异名】

稻米，江米，元米。

【性味归经】

甘，微温。入脾、胃、肺经。

【用法用量】

内服：煎汤，30～60克；或入丸、散；或煮粥。外用：适量，研末调敷。【药用方法】

1. 治小儿泄泻，日久不止，及脾虚泄泻：糯米50克（姜汁浸一宿，炒熟），山药100克（炒黄）。为末，加胡椒末5克，和匀，瓷罐收储。每次5～10克，赤砂糖汤调化下。（《婴童类萃》）

2. 治妊娠下痢赤白，脘腹疼痛，小便涩：糯米100克，黄芪30克，当归20克（微炒）。上药和匀，水煎去滓，不计时候分温四次。（《太平圣惠方》）

3. 下乳汁：糯米、莴苣子各50克，生甘草10克。上煮取汁1000毫升，去渣，分作三次。（《医学纲目》）

4. 治鼻出血不止：糯米200克。捣罗为散，冷水调下5克。（《圣济总录》）

5. 治虚寒腰痛：糯米炒热，袋盛之，熨痛处。内用八角茴香研末，酒服下。（《华佗神医秘传》）

6. 治病后津液燥少，大便不通：糯米200克（炒灰存性，研细），猪胆20克（取汁），砂糖5克。上和研如膏，纳少许入下部，立通。（《圣济总录》）

7. 治鹤膝风（关节肿痛）：糯米煮饭，酒并曲末三味共捣，敷痛处。（《万氏秘传外科心法》）

8. 治龙缠疮（即缠腰火丹、带状疱疹），身上生疮如粟米大，成块成路极痛者：糯米不拘多少。浸胀擂浆，淀粉搽之。（《片玉心书》）

【营养成分】

糯米每100克含水分14.6克，蛋白质6.7克，脂肪1.4克，糖类76.3克，热量345千卡，粗纤维0.2克，灰分0.8克，钙19毫克，磷155毫克，铁6.7毫克，维生素B10.19毫克，维生素B20.03毫克，烟酸2.0毫克。

【药理作用】

抗肿瘤作用。

【使用注意】

湿热痰火及脾胃积滞者禁服。不可多食。

【食疗方选】

①糯米阿胶粥

［原料］糯米100克，阿胶15克（捣碎，炒令黄燥，捣为末）。

［制法］先煮糯米作粥，临熟下胶末，搅匀食之。此粥补中益气，养血安胎。治妊娠胎动不安。

②糯米猪肚丸

［原料］糯米适量，猪肚1具。

［制法］糯米入猪肚内蒸干，捣作丸子，每日食之。此丸健脾补虚。治虚劳不足。

③糯米山药粥

［原料］糯米、山药各30克。

［制法］上两味共煮粥。熟后加白糖适量食之。此粥健脾止泻。治脾虚泄泻。