脂肪肝的饮食注意事项

脂肪肝的概述

脂肪肝是以肝细胞脂肪过度贮积和肝细胞脂肪变性为特征的临床病理综合征。换句话说就是肝细胞内脂肪堆积过多，当脂肪总量超过肝总重量5%，或组织学上肝实质脂肪浸润超过30%--50%，称为脂肪肝。我国的发病率为15-25%，以40-49岁的发病率最高，脂肪肝分为酒精性和非酒精性，我国以非酒精性脂肪肝居多。

脂肪肝--脂肪性肝炎--肝纤维化--肝硬化--肝衰竭

脂肪肝的临床表现

起病隐匿，发病缓慢，常无症状，少数患者会有乏力和右上腹不适症状，当出现肝炎、肝硬化时会出现相应的临床症状，B超和CT是诊断脂肪肝的实用性手段

脂肪肝的危险因素

脂肪肝是代谢综合征的主要表现，也被认为是一种富贵病，其危险因素有肥胖、糖尿病、高脂血症、长期过量饮酒、肝炎等

脂肪肝的饮食注意事项

脂肪肝经过积极治疗可以治愈，当发生脂肪性肝硬化后则难以恢复。

1、控制热量摄入，控制或减轻体重

脂肪肝患者大都体重超标，所以应控制和减少能量摄入，防止发胖和脂肪堆积，体重减轻后，肝脏内脂肪浸润就会减少，肝脏功能、高脂血症和糖耐量就会改善，脂肪肝随之会改善。

2、适量增加蛋白质的摄入

增加蛋白质的摄入有利于肝细胞的修复和再生，尤其含蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和懒氨酸等有抗脂肪肝作用的蛋白质，增加蛋白质的摄入可以修复受损的肝细胞、防止肝细胞进一步损坏,同时合成的脂蛋白有利于将肝内脂肪转出肝外。

3、减少糖类（碳水化合物）的摄入

摄入糖类较多可以转换成脂肪，导致肥胖和高脂血症，应减少糖类摄入，尤其是精米、精面、精粉、甜食和点心，

4、控制脂肪和胆固醇的摄入

绝大多数脂肪肝患者都合并有脂质代谢紊乱，所以应减少脂肪和胆固醇的摄入，并且应调整脂肪酸的构成比例，减少饱和脂肪酸摄入，增加单不饱和和多不饱和脂肪酸的比例，从而减少血液胆固醇、甘油三酯的含量，减轻其在体内堆积。（胆固醇含量较高的食物如动物内脏、鱼子、蟹黄、蛋黄等）

5、补充充足的维生素、矿物质和膳食纤维

选择富含叶酸、胆碱、尼克酸等多种B族维生素的食物，选择富含维生素C、维生素E、类胡箩卜素等较多抗氧化物的食物，矿物质应选择富含钾、锌、镁等较多碱性营养素的食物，有利于调节血脂、血糖，从而有利于保护肝脏和脂肪肝的恢复。

6、多食用一些有利于降脂的食物，如杂粮类、水果蔬菜，减少垃圾食物的摄入，如油炸类食、腌制食物等。

脂肪肝的建议及温馨提示

养成良好的生活习惯对于脂肪肝的治疗有着事半功倍的效果，为此应戒酒、不乱用药物、加强锻炼、保持愉悦心情、饮食规律等

文章仅做参考，不能代替治疗，如需治疗请咨询医生或营养医师