合理膳食，科学营养，助力高考顺利

2021年高考即将到来，今年高考的人数是1078万，这1078万背后是1078万个家庭，高考考试的是学生，受煎熬的却是家长，因为家长们在学习上几乎帮不上什么忙，即使可以，在这几天也没意义，能够下功夫的只有想办法让孩子放松，再有就是给孩子在饮食上花点心思，让孩子吃好饭、补好营养，为这一场战斗储备精力，吃好并不是给孩子盲目进补，而是应该注意合理膳食、科学营养，具体应该怎么做呢？

1、食物多样，均衡营养

饮食的关键是平衡，如何做到呢？首先食物的种类要丰富，如今正当夏日，各种蔬菜水果都是应季，这是大自然馈赠给我们的最美好的礼物，我们要好好享受。每天12种以上的食物，包括主食、蔬菜水果、肉制品、蛋奶豆类坚果类。将这些食物合理分配到三餐中，只有充足的食物，才能保证充足的营养，充足的营养方可维持身体的健康，为顺利通过高考提供最基本的身体保障，切记食物种类要齐全，但是数量不过量。具体数量可以参考平衡膳食宝塔规定的一天的摄入量。

2、主食类要丰富一点：有一点粗粮、来一点杂豆、再来一点薯类，丰富的种类，种类丰富不但吃的有滋有味，营养也相对全面，主食可以换个种类换个花样，同样的食物只能带来单调的营养。

3、蔬菜水果要新鲜：新鲜代表着营养素流失较少，尤其是水溶性维生素类，也代表着被污染的几率比较小，新鲜卫生的食物会降低患病尤其是胃肠疾病的几率。同时种类要丰富，这样可以提供更多的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物，为高速运转的大脑做好补充。

4、优质的肉蛋奶：瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼虾的蛋白质属于优质蛋白质，吸收利用率高，再加上鱼类含有对大脑神经有益的营养素，适量摄入可以及时补充身体所需。但是应注意加工要简单，避免油炸、油煎、烧烤类的摄入，这样的加工方式会产生很多有害物质，给我们身体造成一定的负担。

5、坚果大豆来点缀：大豆含丰富的蛋白质和一些有益物质，坚果类含有多不好和脂肪酸，同样有补脑作用。

6、零食的选择：零食类尽量选择酸奶、水果、坚果类。不要膨化食品、高盐高糖食品，这些食物不但含有很多添加剂，还会增加身体的缺水状况，使我们口干舌燥，甚至哑了嗓子、生了口疮。

7、食物生吃要洗干净，减少农药残留。再者，天气炎热，剩菜剩饭容易滋生细菌，所以要充分加热，最好不吃剩饭，减少被细菌感染的几率。

8、各种补品统统不要：燕窝、鲍鱼等高档补品没有什么作用，反而身体会因为突然的猛补而无法承受，最好的补品是一日三餐、普通食物。如果是多种维生素矿物质片则可以考虑，不过最好咨询营养师。

9、多喝水、少吃或不吃冷饮：夏天炎热爱出汗，喝水要喝白开水，少喝碳酸饮料、含糖饮料，禁止喝一切酒类。咖啡、茶水可以少喝，不能耐受者或浓度太高最好别喝。不要进食过多生冷、冰镇的食物，减少胃肠道疾病的发病概率。

10、三餐要规律、作息要规律：不暴饮暴食，作息不规律，容易引起身体不适，如胃肠不舒服，头晕头痛疲劳等，对高考都是不利的。

对于高考最好的状态就是以不变应万变、以静制动。不要为了高考而刻意准备什么，不宜改变自己的日常作息习惯、饮食节奏。任何的改变对身体都是一种应激，应激就会对身体造成损害。所以，各位高考的小伙伴以及家长朋友们要以一种平常心应对这不平常事才是万全之策。