心血管疾病营养治疗

心血管病在全球范围内已逐渐成为第一位致死或致残疾病。常见的心血管疾病有中动脉粥样硬化、冠心病、心力衰竭和心肌梗塞等，心血管疾病与营养因素关系密切，合理的膳食已成为防治这些疾病的重要措施之一。

动脉硬化、冠心病患者饮食原则

1. 肥胖的病人应控制食物总量的摄入，减轻体重，但摄入食物不应过少，以免营养不良，具体摄入量应到营养门诊，请营养师为您制定个体化饮食处方。

2. 适量选用蛋白质类食物，如脱脂奶类，鱼肉，瘦肉，尤其应注意植物蛋白质的补充，如豆类及其制品（适于肾功能正常者）。

3. 忌食高脂肪、高胆固醇食物，少油饮食。

含脂肪高的食物：动物肥瘦肉，煎炸食品，油脂类，坚果类。

含胆固醇高的食物：动物内脏，动物脑，蛋黄，鹌鹑蛋，蟹鱼，鱿鱼，墨鱼

4. 饮食粗细搭配，多选用新鲜蔬菜水果，少食甜点心、各种糖果、冰淇淋、巧克力、蜂蜜等甜品。

5. 禁食刺激性和胀气食物，如辣椒、芥末、胡椒粉、咖喱。

6. 忌食含盐分多的咸食，如腌菜、酱肉、腊肉、火腿等

7. 适当进食一些保护性食物，如洋葱、大蒜、菜花、苜蓿、香菇、木耳、海带、紫菜等。适量饮淡茶也有好处。

8. 忌烟、酒、浓茶、咖啡、碳酸饮料。