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何以解忧，唯有杜康

我国酿酒有几千年的历史，有据可查可追溯到新石器时代，出土的文物中就有较多酒具、酒器等。曹操在《短歌行》中写道：“对酒当歌，人生几何！何以解忧？唯有杜康。”据传，杜康是酿酒的祖师爷，被后代人们尊称为“酒圣”，最早的酒就是杜康酿造出来的。据神话故事中记载，相传杜康当初酿造出来的酒，虽然酒香扑鼻、醇厚甘冽；但是，喝起来却有一股特别凝重的苦涩味道，让人难以下咽。

须三滴血气化解苦涩

这件事困扰杜康良久，百思不得其解，虽然反复尝试，这股凝重的苦涩味道始终无法去除。杜康也因此精神萎靡、万念俱灰，这天自己强忍苦涩，喝了三大碗自己酿造的酒，昏昏沉沉睡去。梦中有一仙人指路：“你酿造的酒虽然馥郁浓香、醇厚甘冽，但总有一股强烈的苦涩味道无法去除，这须要有三个人的血气来化解。你必须在一个时辰之内，找到三个愿意为你割破手指，在你的酒内各滴进一滴血气，方能化解酒中之苦涩味道。以后，你用此酒为引，再去酿酒，苦涩味道就会消除。”

杜康如梦初醒，立即灌了满满一坛酒，外出寻人乞求那“三滴血气”。酒后各种失态，竟因为杜康造酒时加了“3滴”，看看自己占了几滴：

文质彬彬的书生

杜康寻到的第一个人是一位文质彬彬的书生，杜康把自己酿酒之忧和盘托出，说明了来意，想讨书生一滴血气。书生说道：“先生为酿酒之事日夜操劳，我岂有不给之理。”于是小心翼翼在食指上扎了一下，滴进酒坛一滴血气。

爽朗暴躁的将军

杜康寻得了第一滴血气之后，不敢怠慢，匆匆忙忙去寻找第二滴血气。正巧遇到一位打了胜仗凯旋的将军。杜康急急忙忙上前说明了来意，将军倒是爽朗，挽起袖子，掏出尖刀，割破食指，滴进了一大滴血气。

疯疯癫癫的傻子

寻得了两滴血气，杜康大喜，不过时间也所剩不多，急忙去寻找第三滴血气。眼看着时间马上就到一个时辰了，正着急之时，从路边丛林中蹿出来一个疯疯癫癫的傻子。杜康虽然看不上这个傻子，但万般无奈，只能向傻子讨了第三滴血气，滴入酒坛。

终得佳酿

回去之后，杜康就用这坛集合了三滴血气的酒作为酒引，再酿造出来的酒，苦涩之味顿消。杜康就用这坛酒做成“酒曲”引酒，终得佳酿。从此，酒便流传开来，因为分别加了书生、将军、傻子的三滴血气，这三类人也特别爱喝酒。文人雅士聚在一起，总要饮酒作诗、赋文填词：“明月几时有，把酒问青天。”“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。”武将们打了胜仗，也要喝酒庆贺：“对酒当歌，人生几何？”“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”“将进酒，杯莫停。”唯独傻子，一个人疯疯癫癫提着一壶酒，一边走一边喝，也哭、也笑、也唱。

起作用的三滴血气

酒文化流发展到现在，俨然已经形成一个巨大的产业，人们的生活中各种应酬更是离不开酒。一开始，都矜矜持持、俨然而坐、一本正经，这是因为原酒的馥郁浓香、醇厚甘冽起了作用。酒过一巡，文质彬彬的书生那滴血气起了作用，人们称兄道弟、文质彬彬、淡雅高洁。再喝一巡，爽朗暴躁将军的那滴血气到了起作用的时候，一个个豪言壮语、高谈阔论、精彩飞扬，一言不合便大打出手。如果还继续喝，傻子的那滴血气最后也起了作用，疯疯癫癫、也哭也笑、丑态百出。

微醺是最佳状态

小酌怡情、大喝伤身，微醺才是最佳的状态。酒后多种失态，是因为杜康造酒时用了“3滴”，数数自己占了几滴。切记，身体不是你自己的，是父母的、是子女的、更是爱你的人的！喝酒是一种心情，更是一种情怀，适可而止才是真理。

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