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前几天，趁着休假组织了几个朋友聚了聚，朋友们好不容易凑在一起喝酒聊天，都喝了不少，边喝边聊。聊着聊着就聊到了酒驾方面，都说喝酒一定不能开车，绝不能心存侥幸。这时，一个朋友说道，不只是喝酒，有些食物开车前也不能吃，哪怕再馋，也要做到开车前不吃、吃了就不开车。朋友们半信半疑，都说这怎么可能呢？

这位朋友说道：“你们还别不信，我有一位同学，就是因为开车感觉到饿，吃了几个蛋黄派，结果查出了酒驾。”经过朋友这样一说，还真想起曾经在一篇报道中，有人因为吃了几个荔枝，被查出了酒驾，以后这方面的事还真得要小心才行。易引起“假性酒驾”的6类食物，第5种容易被忽视，开车前可别吃：

一、醉蟹、醉虾、醉枣等酒浸类食物

在每年的螃蟹、大虾收获的季节，价格特别实惠，有些人就趁着便宜，做上几坛醉蟹、醉虾等酒浸类食物，吃起来也别有一番情趣。在北方地区，还有一种风味小吃，那就是醉枣，在每年大枣成熟的季节，很多人喜欢做上几罐醉枣，吃起来馥香醇厚，有着浓浓的酒香。这种酒浸类食物吃上几只与喝酒几乎差不多，开车前是绝对不能食用的。

二、豆腐乳、豆瓣酱等酿造类食品或调料

豆腐乳是我国传统的经典著名小吃，很多人爱吃豆腐乳，大体上分为青方、红方、白方三大类。豆腐乳在制作过程中，把处理好的整块豆腐摆入瓷坛后，要倒入较多量优质白酒或黄酒进行浸润沁染，这一步是保证发酵后腐乳风味的关键一步。所以说，豆腐乳是酒精含量较重的酿造类食品。还有一些豆瓣酱等调味品，在酿造或贮存的过程中，也会因为发酵而产生出一定量的酒精。故在开车前，是绝对不能吃豆腐乳或生吃较多量的豆瓣酱。

三、蛋黄派、提拉米苏等含有酒精的西点

蛋黄派是一类很多人都爱吃的派塔类西点，特别是用蛋黄做成的派心，清甜绵软、淡雅怡人、馥郁美味，而受到了越来越多的人喜欢。特别是有些人外出旅游的时候，也喜欢带上几包蛋黄派，以备急时之需。可能细心的朋友们有过这种经历，吃蛋黄派时，特别是吃到派心的时候，总能品味出一丝丝酒香味道，这说明蛋黄派中是含有少量酒精的。

除了蛋黄派，还有一种特别经典的西点，那就是“提拉米苏”。对这种经典的意式蛋糕有了解或者是亲自制作过提拉米苏的朋友们都知道，提拉米苏在制作的过程中，离不开一种特殊的增香剂，那就是“黑朗姆酒”，这是一种高度的蒸馏酒。所以，食用提拉米苏之后，也是绝对不能开车的。

四、啤酒鸭、醉鹅、糟鸡、麻辣小龙虾、酒酿小圆子等用酒烹调的菜品

酒的沸点较低，大约为70度左右，而且具有“易挥发性”，香气也较浓郁，这些特性决定了酒是去腥的强有力物质。现在，中式烹饪几乎离不开酒，包括料酒、黄酒、啤酒、白酒、红酒、酒糟、醪糟等，比较经典的菜品有啤酒鸭、醉鹅、糟鸡、麻辣小龙虾、酒酿小圆子等。特别是啤酒鸭、麻辣小龙虾等菜品，在制作过程中，完全用啤酒代替了清水进行烧制菜品，故食用这类菜品后也不能开车。

五、荔枝、榴莲、苹果、香蕉、葡萄干等高糖水果

有时候，人们买回家的水果，因为贮存不当，再拿出来的时候，经常会闻到一股凝重的酒糟味。原理就是丰富的糖分，被空气中的酵母菌发酵后，产生出了少量酒精。特别是荔枝、榴莲等重糖水果，开车前也要尽量避免食用。

六、酒心巧克力等糖果

最后一类要说到一种经典的糖果，那就是酒心巧克力，这估计很多朋友都曾经吃过。外面是一层巧克力层，咬开后是一股馥郁酒香的夹心。这种酒心类糖果也是重酒精的食物，开车前是绝对不能食用的。

易引起“假性酒驾”的6种食物，第5种意想不到，要转给家人看。朋友们，您们还知道哪些易引起“假性酒驾”的食物呢，欢迎您在下方的留言区积极发言。

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