「日记100」建立品质标准:知止而后有定,由滇红的酸麻感说起

​​你有遇到过酸麻感的滇红金芽吗?

有酸麻感的滇红金芽,在市场上很多。但是你未必喝得出来。

我这么说的依据是,有些微麻的滇红,如果不提示,大部分客人都是喝不出来的。

今年秋天,我看了好多金芽、金针,一路看下来,发现有微麻的货,占了相当大的比例。

对于这些问题,返回到两年前,甚至是一年前,我都是不能完全识别的。曾经碰巧遇到一批大金芽的货,就是麻。在仓库放了几年,每次都是缺货了,有些老客户补点。

我是那种有问题,直接放台面的人,然后把选择权交给对方。如果对方接受,那就清理一部分,不接受,就继续放吧,放到差不多,直接当废品处理了。

我这里,类似这样的废品,真的不止一款。也压根没打算卖。这些,也可以说都是学费。

但,同样的学费,我不会蒙着让它流向市场,转嫁到别人身上。

如今,随着专业度越来越强,不达自己对标的产品,直接就挡在门外了。


我是那种同等条件的产品,对价格敏感度偏低,但对品质和服务细节,敏感度高的人。

细节、服务和产品品质,是与人建立第一印象的关键。也是一个人,一个公司价值观的取舍标准。

省钱,只是买的时候开心,但是消费,却是每天面对的问题,好与不好,都是不断强化的记忆。因此,很多时候小到一个袋子,一个箱子,大到各种耗材的运用,成本的管控。

反应到供应链上,处处都是钱。但是,偷工减料,降低成本,从来不是我的主张。

我不太喜欢华丽、讲究排场,看起来高大上,实际却连最基本的环保都不到位的各种包装。相反,喜欢简洁、干净、环保和方便的牛皮纸盒,白棉纸袋,以及一切轻巧、简洁、环保、对人性考量到位的贴心设计。

会从细节上尽量去规避一切工业的残留,有些东西,自己不清楚则已,一旦清楚了,会尽最大力量去规避,比如纯芽滇红的酸麻感。


这两天发上来的金丝滇红,条形漂亮,也是这个厂的招牌产品。不过这批货,有微麻。

那怕客人不能识别,那怕是各方面看起来都很好,想清楚了,还是决定退货。

茶区的某些污染,作为一个业内人士,明目张胆地天天说,会招人烦。但抱着对自己客人负责任的态度,都会尽力去规避,典型的如某些茶农药超标导致的盯嘴,酸麻感,环境的污染,某些染色的产品等等。

建立自己的标准,有所为有所不为。这是到如今,彻底想清楚了的一件事。

现在是滇红的高峰期,大量的通货都源源不断地批发出去,用我如今的眼光来看, 很多不合格产品。要卖,可以吗?当然可以,抓住机会赚一个周期的快钱。

但是,我想建立自己的门槛标准。不能以侥幸和投机的心理去做事,而是应当一步步夯实标准,集义而生。


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页面更新:2024-03-09

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