「第250篇」煮熟茶即煲汤，品熟茶即喝汤；煮其精华，喝其醇厚

​​01 煮熟茶即煲汤，品茶即喝汤；可以原汁原味，也可以混合取长

喝熟茶，其实可以有很多喝法，正如吃饭一样，既可当主食，也可当配菜。

前几天有同行买了一款煮器，配上插花，拍了一条朋友圈，然后大家都被迷住了。另一个朋友立马去买了一款一模一样的回来。

这几天，天天去她们家煮茶喝，从老茶头、老熟茶，新熟茶到老生茶，一路煮下来，真的爱上了煮出来的熟茶。

这期间，有人分享说，放一点糯米在锅里，和着熟茶一起炒，炒到差不多的时候，再泡或煮，又会是另一番糯糯的滋味。

感叹茶人会享受生活的同时，也发现了熟茶的诸多喝法，都是活色生香，可以为忙碌的生活添一笔雅趣的。

02 煮熟茶即煲汤，品茶即喝汤。讲究食材的效用，要能物尽其用，因材制宜。

如果你爱生活，爱自己，一定要喝普洱熟茶。

普洱熟茶，就是饭桌上每天必吃的那一碗饭，其它茶，相当于菜。饭必须每天都吃；菜却不同，可以每天换着不同的菜吃。

每日的那一碗饭，为身体补充基本的能量。每日的那一泡熟茶，为肠胃做基本的护理，是清道夫。

喝熟茶，只要喝对了，是可以把湿气、肠胃周围的脂肪、以及体内未能及时清理的粪便，都统统弄干净的。

喝熟茶，只要喝对了，可以每天都喝，还可以避免上火。办法就是喝点上年份、品质好的熟茶。

据我这两年的经验来看，对普洱熟茶来说，压饼以后在昆明这种地方，最少放上两年就可以出味了，燥火也基本可以去掉。

两年之内，一般茶汤给人的感觉基本是散的，连续喝也会有燥感。

两年以后润度会渐渐出来，茶汤越来越通透油亮，在口腔里不易再有茶水分离的感觉。当然，这些都是要有一定品质的熟茶里才会出现的。

如果品质不到，茶汤给人的感觉，是单薄的，不饱满。

茶即美食，煮茶跟煲汤的道理是相通的，汤有很多种，浓稠醇厚的，新鲜爽口的，前者一般适合老火煲汤，后者一般适合新鲜食材。所有这些体验和茶的逻辑都是一样的。学会品汤，也就学会了品茶。

但，话得说回来，有不会喝汤的人吗？

我相信只要味觉还在的人，都是会品汤的。这是一种人类与生俱来的，进化留下的本能。所以，喝茶很简单，会喝汤即可。

03 煮熟茶，让生命回到悦己的状态，让生活回到时间上无外。

喝熟茶，就离不开煮茶，正如喝汤一样，高压快煮的，是生存需要；温火慢煮的，是生活需要。

茶道，茶道，一方面是研究事茶之道，一方面也是研究吃茶之道。

事茶，包括如何养茶、制茶、选茶、存茶和卖茶，也包括吃茶；而吃茶，则是研究如何满足口腹之欲。一泡好茶，只有在被咱们吃掉以后，才能发挥其生命的价值。

煮茶，从生活上来说，是研究吃茶之道，如何满足咱们的口腹之欲；从生存上来说，是研究如何活出一种更高质量的生命状态。

相比于泡茶，煮茶，可以把茶生命发挥得淋漓尽致。煮完一壶茶，精华和糟粕，尽在其中，无所遁形。

煮茶的过程，还可以升格为一种生活方式，享受生活本身，让时间慢慢地在指间溜走。任你花开花落，云卷云舒，我的眼里、心里、视野之内，就只有一壶茶。除此之外无它物。

但并不是什么茶都适合煮的，正如不是任何食材都可以煲汤一样。

煮茶，需要物尽其用，因材制宜，才可最大限度地煮出精华。让生命，上升到一种悦己的状态；让生活，回归到时间上无外，才不枉那慢慢溜走的时间。

如果喜欢本篇文章，请分享转发。

欢迎关注【滇红普洱崔赛先】，了解更多云南茶的知识。