夏季惹人喜爱的荷叶还能入药？有清热解暑、化湿和胃之妙用

荷叶鸡肉嫩汁鲜，荷叶粥甜糯清香，都是人们记忆里十分可口的存在。《爱莲说》是一篇名作，诗人爱它的清淡品格，人们则爱它的多般功用，莲子心、莲藕、莲叶都是药食两用之物，既能果腹，又能给身体带来益处。今天我们就来看看荷叶的特别之处吧！

“接天莲叶无穷碧”写尽了夏季葱郁之时荷叶的姿态，其色青绿，中医言其性味苦，平，归肝、脾、胃经，具有清解暑热、升发清阳、化湿和胃、凉血止血的作用[1]。现在大家普遍将荷叶与冬瓜放在一起作茶饮，认为有减肥除湿的作用，其实荷叶减肥这个功效在《本草纲目》中就有记载“荷叶服之，令人瘦劣。”实际上这个减肥之效对于体内有湿热而肥胖之人才易看见效果，其他体质不同的人使用这个茶益处不大，甚至还有清凉败胃或利湿伤阴的缺点。减肥，最重要的还是健康饮食和有效运动。

荷叶为睡莲科多年生水生草本植物莲的叶片（初发于水面之嫩小荷叶称荷钱），叶柄为荷梗，叶与叶柄相接处的部分为荷蒂（又称荷鼻），三者皆可入药，药材较容易获得，价钱也不贵，可谓物美价廉。观古今医家，尤其清代名医如叶天士、吴鞠通、费伯雄、马培之、张聿青、陈莲舫等常用荷叶入药，近现代名医如丁甘仁、贺季衡、孔伯华、蒲辅周、程门雪等亦多喜用荷叶[2]。

叶天士曾治燥热上郁，肺气不宣之燥咳，证见咳嗽、耳胀、口干、舌白，就以鲜荷叶为主，配伍桑叶、杏仁、沙参、连翘、滑石，以轻宣燥热、润肺导邪。费伯雄治腹泻，因暑月感寒、过食生冷，或感受暑湿、秋燥火盛,或婴儿伤乳而腹泻青便，均用荷叶；丁甘仁治寒湿、暑湿、湿热、肝旺脾弱、脾肾两虚泄泻和肺病及脾之肺痨、肺痈伴大便溏泻，以及小儿伤乳、食滞和麻疹泄泻，妊娠产后大便溏泻等，亦用荷叶。《素问·阴阳应象大论》曰：“清气在下，则生气泄。”而荷叶恰能升发清阳，裨助脾胃，分利清浊，故体内有湿碍脾胃所致泄泻，都能奏效[2]。

一般采集荷叶洗净晒干切小就能入药，唯独需要发挥荷叶的凉血止血之功时，最好另外炮制为荷叶炭，才能更好地发挥此效。古法炮制要取干净荷叶，放到锅里面，再倒扣一口口径稍微小的锅，两锅相接处抹上黄泥密封固定，再贴一白纸于小锅上，煅烧大锅直至小锅上面的白纸呈焦黄色后停火，待冷却后取出就能得到荷叶炭了，荷叶炭的收涩能力较鲜荷叶更强，所以止血之功更明显。

荷叶虽似平淡，但其轻清、轻宣、轻散、轻透、轻升、轻降之性，却可以轻去实，以轻御重，用之得当疗效非常。重要的就是“得当”二字，无湿不可用，虚寒慎考虑。此外，体质虽然是比较固定的，但也有因饮食、情志、外邪而出现暂时的变化，所以有可能某一个当下，这个药就不适合此时的身体状况了，所以大家对待自己的身体一定要动静结合，适时而变，不要和某一个药死磕到底。

参考文献：

[1]陶波,陈慕英,李晓宁,王志国,姚素媛.荷叶药用研究概况[J].中医药信息,2001(02):14.

[2]姜兴俊.荷叶（含荷蒂、荷梗）古今应用概说[J].中国中药杂志,1997(06):54-58.

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