“细嚼慢咽”真的能减肥吗？

相信每个减肥的人，都希望不运动、不节食就能瘦下来。据说“细嚼慢咽”有助于减肥，是真的吗？

Q1

吃太快会发胖？

从吃下第一口食物到大脑意识到吃饱，至少需要20分钟的时间。这是因为血糖上升是一个缓慢的过程，只有血糖浓度达到合适的时候，饱食中枢才会告诉大脑：我吃饱了，你可以停嘴了。

简单来说就是，吃得太快，血糖还没上升到饱腹的浓度，身体已经吃饱了，但大脑还处在饥饿状态，你就会继续吃吃吃，进食过多进而发胖。

Q2

细嚼慢咽能减肥吗？

细嚼慢咽可以提高饱腹感，所以食物摄入量会减少，而且更容易被消化，减少脂肪堆积，从这一点来看，确实是起到减肥效果。

但是，消化速度快了，后期也饿得快，可能会增加进食次数，本来是三餐，可能会变成四餐、五餐，进食量反而更多，会更易发胖。

细嚼慢咽能否减肥，关键在于食物摄入量。

除此之外，细嚼慢咽的好处还是不少的：一是有助于消化；二是促进唾液分泌，能预防胃溃疡等疾病。所以肠胃不好的人，每天细嚼慢咽，可比你喝粥养胃好多了。