大家好,我是盖得排行测评员卢行长。
许多果味冲饮由大量葡萄糖浆混合少许果肉制成,空有甜味,却无果香。今天给大家推荐这款东大金果蜂蜜柚子茶,满满果肉,冲泡后甘甜不发涩。
在53款果味冲饮对比测评中,东大金果蜂蜜柚子茶令人惊艳,柚子占比达56%,相对于其他选品,泡出的果茶有更明显的果瓤沉淀,果香浓郁、自然得多。
甘甜清香:果味寡淡是落选品的通病,东大金果柚子茶在1:5的浆水配比下,柚香明显,混合些许蜂蜜的甘甜,微酸不腻,口感润泽无涩感,完胜商场饮品店的出品。
柚皮丰富,不苦涩:一些选品纵使甜度高,却掩盖不住果干的苦味。这款柚子茶可透过瓶身看到满满的果肉、柚皮,味道酸甜,似糖渍橘皮,毫不苦涩。
样品筛选
以零死角为目标,从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手,全网筛选优秀产品,并匿名购买,由超过10名品评员选出最卓越的产品。
试吃测评过程
超过30名测评员试吃,并填写问卷,由此筛选出NPS净推荐值满足基准线(40分)的产品;再与业内人士、检测机构讨论,确定食品安全检测项目,委托权威机构检测。盖得仅推荐口味卓越,且安全合标的产品。
产品背景
蜂蜜柚子茶起源于韩国,所用的黄金柚与国内常见的胡柚、蜜柚不同,它个头小,外形和味道近似蜜橘,肉少皮厚,芳香无苦味。
韩国金果株式会社创立于1965年,主营蜂蜜柚子茶、生姜茶、大枣茶等韩国传统饮品,销往日本、美国等十余个国家。
虽然这款柚子茶的保质期长达两年,但并未添加苯甲酸、山梨酸防腐剂,开封后须放入冰箱,并使用干燥的勺子舀浆液,以降低霉变风险。
一开盖就能闻到浓郁的柚子甜香,果酱质地稠粘,用茶匙取食,像舀蜂蜜一样费力,几乎每勺都有不少柚皮果肉,分量足。反观落选品果肉少,掺水多,浆液偏稀,没什么香味。
2茶匙浆液加入100毫升温水,搅拌后溶解完全,果茶呈现出均匀的浅黄色。一入口,就感受到明显的柚香,甘甜带酸,很清新。
果皮苦涩、硬韧是大多数果味冲饮存在的问题,这款果茶的柚皮切得薄细,或是原材料足够新鲜的原因,咬起来有些脆口,其味道清甜,不发苦。
除了冲饮,东大金果柚子茶还可以作为果酱,涂抹在面包上,或加入甜品中。果浆浓度较高,建议少量分次添加。
页面更新:2024-05-17
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